ピーナッツバターは炒ったピーナッツをすりつぶしたもので、パンに塗ったり、オートミールに混ぜたり、ソースや製菓に使われたりします。大さじ2杯(約30g)で約180kcal、たんぱく質7g、大半が不飽和脂肪の脂質15gが摂れ、ナイアシンとマンガンが豊富で、ビタミンEも十分に含みます。この一般的なタイプは1食あたり糖分約3g(一部は添加糖)、ナトリウム130mgを含みますが、ナチュラルピーナッツバターはピーナッツのみ、あるいはピーナッツと塩のみで作られています。