カボチャ

極めて高い栄養価

皮と種を除いたカボチャの果肉。数値は生の野菜のもの。

パンプキンは冬カボチャの一種で、オレンジ色の果肉をローストしたり、ゆでたり、つぶしたり、スープ、粥、パイにしたりする。150 gで約39 kcal、β-カロテンとしてビタミンAを1日摂取目安量の約70%供給し、ビタミンC、ビタミンE、カリウムもいくらか含む。グリセミック指数は中程度だが、100 gあたりの炭水化物が7 g未満なので、通常の1食分のグリセミック負荷は低い。

低糖質低カロリー

数量:

栄養価は生の状態の値です

マクロ栄養素の分布

Protein: 1g (13.2%)

Fat: 0.1g (1.3%)

Carbs: 6.5g (85.5%)

食物繊維: 0.5g

基本栄養情報

栄養素	値	DV
タンパク質	1g	1.8%
脂質	0.1g	0.1%
炭水化物	6.5g	2.2%
単糖類	2.27g	推定
複合炭水化物	3.72g	推定
食物繊維	0.5g	2.0%
水分	92g	3.7%
カロリー	26	1.2%

血糖指数

Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)

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脂肪酸組成

脂肪酸	量	単位	DV
Saturated	0.05	g	0.3%
Monounsaturated	0.01	g	0.0%
Polyunsaturated	0.01	g	0.1%
Omega-3	0.003	g	推定
Omega-6	0.007	g	推定
Trans	0	g	0.0%

抗酸化物質

抗酸化物質（例：ビタミンC、ビタミンE、セレン、ポリフェノール、カロテノイド）は、細胞を酸化ストレスから守り、健康をサポートします。果物、野菜、ナッツ、一部の動物性食品に含まれます。

抗酸化作用を持つ化合物です。ビタミンC、E、セレンは製品に含まれる場合に表示されます。

化合物	量	単位
ビタミンC	9	mg
ビタミンE	1.06	mg
セレン	0.3	mcg

ビタミン

ビタミン	量	単位	DV
vitamin A	426	mcg	47.3%
vitamin B1	0.05	mg	4.2%
vitamin B2	0.11	mg	8.5%
vitamin B3	0.6	mg	3.8%
vitamin B6	0.061	mg	3.6%
vitamin B9	16	mcg	4.0%
vitamin C	9	mg	10.0%
vitamin E	1.06	mg	7.1%
vitamin K	1.1	mcg	0.9%

ミネラル

ミネラル	量	単位	DV
calcium	21	mg	2.1%
iron	0.8	mg	4.4%
magnesium	12	mg	3.0%
phosphorus	44	mg	6.3%
potassium	340	mg	13.1%
sodium	1	mg	0.0%
zinc	0.32	mg	2.9%
copper	0.127	mg	14.1%
manganese	0.125	mg	5.4%
selenium	0.3	mcg	0.5%

必須アミノ酸

アミノ酸	量	単位	DV	DIAAS
ヒスチジン	16	mg	2.3%	79%
イソロイシン	31	mg	2.2%	82%
ロイシン	46	mg	1.7%	60%
リジン	54	mg	2.6%	89%
メチオニン limiting	14	mg	1.3%	48%
フェニルアラニン	74	mg	4.2%	143%
スレオニン	29	mg	2.8%	92%
トリプトファン	12	mg	4.3%	144%
バリン	35	mg	1.9%	69%