松の実

極めて高い栄養価

殻を除いた生の松の実。数値は実のもの。

松の実は松かさの小さな種子で、ペスト、サラダ、ピラフ、焼き菓子に使われ、ロシアではスナックとして食べられています（ケドロヴィエ・オレーシキ）。20 gで約135 kcal、脂質14 gを含み、その約半分が多価不飽和脂肪酸で、マンガンが非常に豊富で、銅もかなり多く、ビタミンE、マグネシウム、亜鉛も含みます。すぐに焦げるので、油をひかないフライパンで短時間炒ってください。

数量:

栄養価は生の状態の値です

マクロ栄養素の分布

Protein: 13.7g (14.4%)

Fat: 68.4g (71.8%)

Carbs: 13.1g (13.8%)

食物繊維: 3.7g

基本栄養情報

栄養素	値	DV
タンパク質	13.7g	24.5%
脂質	68.4g	97.7%
炭水化物	13.1g	4.4%
単糖類	4.58g	推定
複合炭水化物	4.82g	推定
食物繊維	3.7g	14.8%
水分	2g	0.1%
カロリー	673	29.9%

脂肪酸組成

脂肪酸	量	単位	DV
Saturated	4.9	g	24.5%
Monounsaturated	18.76	g	75.0%
Polyunsaturated	34.07	g	262.1%
Omega-3	10.221	g	推定
Omega-6	23.849	g	推定
Trans	0	g	0.0%

抗酸化物質

抗酸化物質（例：ビタミンC、ビタミンE、セレン、ポリフェノール、カロテノイド）は、細胞を酸化ストレスから守り、健康をサポートします。果物、野菜、ナッツ、一部の動物性食品に含まれます。

抗酸化作用を持つ化合物です。ビタミンC、E、セレンは製品に含まれる場合に表示されます。

化合物	量	単位
ビタミンC	0.8	mg
ビタミンE	9.33	mg
セレン	0.7	mcg

ビタミン

ビタミン	量	単位	DV
vitamin A	1	mcg	0.1%
vitamin B1	0.364	mg	30.3%
vitamin B2	0.227	mg	17.5%
vitamin B3	4.39	mg	27.4%
vitamin B6	0.094	mg	5.5%
vitamin B9	34	mcg	8.5%
vitamin C	0.8	mg	0.9%
vitamin E	9.33	mg	62.2%
vitamin K	53.9	mcg	44.9%

ミネラル

ミネラル	量	単位	DV
calcium	16	mg	1.6%
iron	5.53	mg	30.7%
magnesium	251	mg	62.7%
phosphorus	575	mg	82.1%
potassium	597	mg	23.0%
sodium	2	mg	0.1%
zinc	6.45	mg	58.6%
copper	1.324	mg	147.1%
manganese	8.802	mg	382.7%
selenium	0.7	mcg	1.3%

必須アミノ酸

アミノ酸	量	単位	DV	DIAAS
ヒスチジン	341	mg	48.7%	128%
イソロイシン	542	mg	38.7%	108%
ロイシン	991	mg	36.3%	97%
リジン limiting	540	mg	25.7%	67%
メチオニン	548	mg	52.2%	143%
フェニルアラニン	1033	mg	59.0%	151%
スレオニン	370	mg	35.2%	89%
トリプトファン	107	mg	38.2%	97%
バリン	687	mg	37.7%	103%