ピーカンナッツは北米のナッツで、スナックとして食べられるほか、パイ、クッキー、サラダ、グラノーラに使われます。30 gのひとつかみで約210 kcal、脂質22 g（大部分が一価不飽和脂肪酸）を含みますが、たんぱく質はわずか3 gで、最も脂質が多く、最もたんぱく質が少ないナッツのひとつです。マンガンと銅が豊富で、チアミンと亜鉛もいくらか含みます。砂糖がけやプラリネのピーカンナッツは糖分が大幅に増えます。