ココナッツファイン

普通の栄養価

無糖のデシケイテッドココナッツ（乾燥させて細切りにしたココナッツ）、数値は販売時の状態のもの。

ココナッツファインは、生のココナッツの果肉を細かく削り、水分約3%まで乾燥させたもので、焼き菓子、グラノーラ、カレー、菓子類に使われます。水分が抜けているためエネルギー密度が非常に高く、15 g（大さじ約3杯）で約100 kcal、脂質10 g近く（うち飽和脂肪酸8.6 g）に加え、食物繊維2.4 gを含みます。製菓用の加糖シュレッドココナッツは糖分が40%を超え、脂質はより少なくなります。

高食物繊維

数量:

栄養価は生の状態の値です

マクロ栄養素の分布

Protein: 6.9g (7.3%)

Fat: 64.5g (67.8%)

Carbs: 23.7g (24.9%)

食物繊維: 16.3g

基本栄養情報

栄養素	値	DV
タンパク質	6.9g	12.3%
脂質	64.5g	92.1%
炭水化物	23.7g	7.9%
単糖類	8.29g	推定
複合炭水化物	0g	推定
食物繊維	16.3g	65.2%
水分	3g	0.1%
カロリー	660	29.3%

脂肪酸組成

脂肪酸	量	単位	DV
Saturated	57.22	g	286.1%
Monounsaturated	2.75	g	11.0%
Polyunsaturated	0.71	g	5.5%
Omega-3	0.213	g	推定
Omega-6	0.497	g	推定
Trans	0	g	0.0%

抗酸化物質

抗酸化物質（例：ビタミンC、ビタミンE、セレン、ポリフェノール、カロテノイド）は、細胞を酸化ストレスから守り、健康をサポートします。果物、野菜、ナッツ、一部の動物性食品に含まれます。

抗酸化作用を持つ化合物です。ビタミンC、E、セレンは製品に含まれる場合に表示されます。

化合物	量	単位
ビタミンC	1.5	mg
ビタミンE	0.44	mg
セレン	18.5	mcg

ビタミン

ビタミン	量	単位	DV
vitamin B1	0.06	mg	5.0%
vitamin B2	0.1	mg	7.7%
vitamin B3	0.6	mg	3.8%
vitamin B6	0.3	mg	17.6%
vitamin B9	9	mcg	2.3%
vitamin C	1.5	mg	1.7%
vitamin E	0.44	mg	2.9%
vitamin K	0.3	mcg	0.3%

ミネラル

ミネラル	量	単位	DV
calcium	26	mg	2.6%
iron	3.32	mg	18.4%
magnesium	90	mg	22.5%
phosphorus	206	mg	29.4%
potassium	543	mg	20.9%
sodium	37	mg	1.6%
zinc	2.01	mg	18.3%
copper	0.796	mg	88.4%
manganese	2.745	mg	119.3%
selenium	18.5	mcg	33.6%

必須アミノ酸

アミノ酸	量	単位	DV	DIAAS
ヒスチジン	158	mg	22.6%	114%
イソロイシン	270	mg	19.3%	104%
ロイシン	511	mg	18.7%	97%
リジン limiting	304	mg	14.5%	73%
メチオニン	265	mg	25.2%	134%
フェニルアラニン	562	mg	32.1%	159%
スレオニン	251	mg	23.9%	116%
トリプトファン	81	mg	28.9%	142%
バリン	417	mg	22.9%	121%