ヘーゼルナッツ

極めて高い栄養価

殻をむいた皮付きの生のヘーゼルナッツ（フィルバート）、仁の値。

ヘーゼルナッツは、生のまま、またはローストしておやつとして食べられるほか、チョコレート、スプレッド、ケーキ、プラリネに使われます。30 gのひとつかみには約190 kcal、脂質18 gが含まれ、その大部分は一価不飽和脂肪酸です。マンガンと銅が非常に豊富で、ビタミンEも十分な量(約4.5 mg)含まれ、チアミンとマグネシウムも多少含まれます。ローストして薄皮を取り除いても、栄養価はほとんど変わりません。

高食物繊維

数量:

栄養価は生の状態の値です

マクロ栄養素の分布

Protein: 15g (16.2%)

Fat: 60.8g (65.7%)

Carbs: 16.7g (18.1%)

食物繊維: 9.7g

基本栄養情報

栄養素	値	DV
タンパク質	15g	26.8%
脂質	60.8g	86.9%
炭水化物	16.7g	5.6%
単糖類	5.84g	推定
複合炭水化物	1.16g	推定
食物繊維	9.7g	38.8%
水分	5g	0.2%
カロリー	628	27.9%

脂肪酸組成

脂肪酸	量	単位	DV
Saturated	4.46	g	22.3%
Monounsaturated	45.65	g	182.6%
Polyunsaturated	7.92	g	60.9%
Omega-3	2.376	g	推定
Omega-6	5.544	g	推定
Trans	0	g	0.0%

抗酸化物質

抗酸化物質（例：ビタミンC、ビタミンE、セレン、ポリフェノール、カロテノイド）は、細胞を酸化ストレスから守り、健康をサポートします。果物、野菜、ナッツ、一部の動物性食品に含まれます。

抗酸化作用を持つ化合物です。ビタミンC、E、セレンは製品に含まれる場合に表示されます。

化合物	量	単位
ビタミンC	6.3	mg
ビタミンE	15.03	mg
セレン	2.4	mcg

ビタミン

ビタミン	量	単位	DV
vitamin A	1	mcg	0.1%
vitamin B1	0.643	mg	53.6%
vitamin B2	0.113	mg	8.7%
vitamin B3	1.8	mg	11.3%
vitamin B6	0.563	mg	33.1%
vitamin B9	113	mcg	28.2%
vitamin C	6.3	mg	7.0%
vitamin E	15.03	mg	100.2%
vitamin K	14.2	mcg	11.8%

ミネラル

ミネラル	量	単位	DV
calcium	114	mg	11.4%
iron	4.7	mg	26.1%
magnesium	163	mg	40.8%
phosphorus	290	mg	41.4%
potassium	680	mg	26.2%
zinc	2.45	mg	22.3%
copper	1.725	mg	191.7%
manganese	6.175	mg	268.5%
selenium	2.4	mcg	4.4%

必須アミノ酸

アミノ酸	量	単位	DV	DIAAS
ヒスチジン	432	mg	61.7%	148%
イソロイシン	545	mg	38.9%	99%
ロイシン	1063	mg	38.9%	95%
リジン limiting	420	mg	20.0%	48%
メチオニン	498	mg	47.4%	118%
フェニルアラニン	1025	mg	58.6%	137%
スレオニン	497	mg	47.3%	109%
トリプトファン	193	mg	68.9%	160%
バリン	701	mg	38.5%	96%