柿

良好な栄養バランス

柿（カキ）。数値はへたと種を除いた生の果実のもの。

柿（カキ）は秋に実るオレンジ色の果物で、東アジア、地中海地域、コーカサス地方で生で食べられています。約170 gの1個で約120 kcal、炭水化物32 g（うち糖類21 g）を含み、食物繊維6 g、ビタミンA約140 µg、マンガンの1日摂取目安量の4分の1を含みます。蜂屋柿などの渋柿は非常に柔らかく熟してからでないと食べられませんが、富有柿などの甘柿や、渋抜き処理をしたシャロンフルーツは、りんごのように硬いままでも食べられます。

数量:

栄養価は生の状態の値です

マクロ栄養素の分布

Protein: 0.6g (3.1%)

Fat: 0.2g (1.0%)

Carbs: 18.6g (95.9%)

食物繊維: 3.6g

基本栄養情報

栄養素	値	DV
タンパク質	0.6g	1.1%
脂質	0.2g	0.3%
炭水化物	18.6g	6.2%
単糖類	6.51g	推定
複合炭水化物	8.49g	推定
食物繊維	3.6g	14.4%
水分	80g	3.2%
カロリー	70	3.1%

血糖指数

Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)

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脂肪酸組成

脂肪酸	量	単位	DV
Saturated	0.02	g	0.1%
Monounsaturated	0.04	g	0.2%
Polyunsaturated	0.04	g	0.3%
Omega-3	0.012	g	推定
Omega-6	0.028	g	推定
Trans	0	g	0.0%

抗酸化物質

抗酸化物質（例：ビタミンC、ビタミンE、セレン、ポリフェノール、カロテノイド）は、細胞を酸化ストレスから守り、健康をサポートします。果物、野菜、ナッツ、一部の動物性食品に含まれます。

抗酸化作用を持つ化合物です。ビタミンC、E、セレンは製品に含まれる場合に表示されます。

化合物	量	単位
ビタミンC	7.5	mg
ビタミンE	0.73	mg
セレン	0.6	mcg

ビタミン

ビタミン	量	単位	DV
vitamin A	81	mcg	9.0%
vitamin B1	0.03	mg	2.5%
vitamin B2	0.02	mg	1.5%
vitamin B3	0.1	mg	0.6%
vitamin B6	0.1	mg	5.9%
vitamin B9	8	mcg	2.0%
vitamin C	7.5	mg	8.3%
vitamin E	0.73	mg	4.9%
vitamin K	2.6	mcg	2.2%

ミネラル

ミネラル	量	単位	DV
calcium	8	mg	0.8%
iron	0.15	mg	0.8%
magnesium	9	mg	2.3%
phosphorus	17	mg	2.4%
potassium	161	mg	6.2%
sodium	1	mg	0.0%
zinc	0.11	mg	1.0%
copper	0.113	mg	12.6%
manganese	0.355	mg	15.4%
selenium	0.6	mcg	1.1%

必須アミノ酸

アミノ酸	量	単位	DV	DIAAS
ヒスチジン	12	mg	1.7%	94%
イソロイシン	25	mg	1.8%	104%
ロイシン	42	mg	1.5%	86%
リジン limiting	33	mg	1.6%	86%
メチオニン	18	mg	1.7%	98%
フェニルアラニン	42	mg	2.4%	128%
スレオニン	30	mg	2.9%	150%
トリプトファン	10	mg	3.6%	189%
バリン	30	mg	1.6%	94%