普通の栄養価
黄えんどう豆由来の植物性プロテインアイソレート、乳成分不使用、メチオニンが少ない。
ピープロテインアイソレートは、ホエイに代わる乳不使用の代表的な選択肢で、タンパク質含有率は約80%、乳糖を含まず、ロイシン含有量もトレーニングを支えられる程度にホエイに近い。弱点はメチオニンが少ないことで、そのため1日の中では、えんどう豆に不足するメチオニンを含む米やオーツなどの穀物と組み合わせると相性が良い。精製によって、丸ごとの豆の消化性を下げている食物繊維や抗栄養素の大部分が取り除かれるため、アイソレートは調理したえんどう豆よりもはるかに高い消化性を示す。加工中のpH調整に由来して、ナトリウムが多くなる傾向がある。
| 栄養素 | 値 | DV |
|---|---|---|
| タンパク質 | 80g | 142.9% |
| 脂質 | 6g | 8.6% |
| 炭水化物 | 4g | 1.3% |
| 単糖類 | 1.4g | 推定 |
| 複合炭水化物 | 0g | 推定 |
| 食物繊維 | 4g | 16.0% |
| 水分 | 5g | 0.2% |
| カロリー | 380 | 16.9% |
| 脂肪酸 | 量 | 単位 | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1 | g | 5.0% |
| Monounsaturated | 1.5 | g | 6.0% |
| Polyunsaturated | 3.2 | g | 24.6% |
| Omega-3 | 0.96 | g | 推定 |
| Omega-6 | 2.24 | g | 推定 |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
| ビタミン | 量 | 単位 | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.3 | mg | 25.0% |
| vitamin B9 | 40 | mcg | 10.0% |
| ミネラル | 量 | 単位 | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 120 | mg | 12.0% |
| iron | 8 | mg | 44.4% |
| magnesium | 100 | mg | 25.0% |
| phosphorus | 300 | mg | 42.9% |
| potassium | 150 | mg | 5.8% |
| sodium | 700 | mg | 30.4% |
| zinc | 3 | mg | 27.3% |
| アミノ酸 | 量 | 単位 | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| ヒスチジン | 1900 | mg | 271.4% | 134% |
| イソロイシン | 3600 | mg | 257.1% | 135% |
| ロイシン | 6600 | mg | 241.8% | 122% |
| リジン | 5800 | mg | 276.2% | 136% |
| メチオニン limiting | 1760 | mg | 167.6% | 86% |
| フェニルアラニン | 7170 | mg | 409.7% | 197% |
| スレオニン | 3000 | mg | 285.7% | 135% |
| トリプトファン | 700 | mg | 250.0% | 119% |
| バリン | 4000 | mg | 219.8% | 113% |
100gあたりの値
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