赤身牛ひき肉

良好な栄養バランス

赤身の牛ひき肉、赤身95%／脂肪5%、値は生肉。

95/5と表示された牛ひき肉は、生の重量で赤身95%、脂肪5%のもので、脂肪を抑えたいときにハンバーガー、ミートボール、チリ、パスタソースに使われます。生の150gには約205kcal、たんぱく質32g、脂質7.5gが含まれ、ビタミンB12と亜鉛が非常に豊富で、鉄、ナイアシン、セレンも多く含みます。脂質は85/15の牛ひき肉の3分の1で、調理による重量の減少も少なく、4分の1ではなく約5分の1です。

高タンパク低糖質

数量:

栄養価は生の状態の値です

マクロ栄養素の分布

Protein: 21.4g (81.1%)

Fat: 5g (18.9%)

Carbs: 0g

食物繊維: 0g

基本栄養情報

栄養素	値	DV
タンパク質	21.4g	38.2%
脂質	5g	7.1%
炭水化物	0g	0.0%
単糖類	0g	推定
複合炭水化物	0g	推定
食物繊維	0g	0.0%
水分	73g	2.9%
カロリー	137	6.1%

脂肪酸組成

脂肪酸	量	単位	DV
Saturated	2.18	g	10.9%
Monounsaturated	1.99	g	8.0%
Polyunsaturated	0.26	g	2.0%
Omega-3	0.078	g	推定
Omega-6	0.182	g	推定
Trans	0.22	g	11.0%

抗酸化物質

抗酸化物質（例：ビタミンC、ビタミンE、セレン、ポリフェノール、カロテノイド）は、細胞を酸化ストレスから守り、健康をサポートします。果物、野菜、ナッツ、一部の動物性食品に含まれます。

抗酸化作用を持つ化合物です。ビタミンC、E、セレンは製品に含まれる場合に表示されます。

化合物	量	単位
ビタミンE	0.17	mg
セレン	17.4	mcg

ビタミン

ビタミン	量	単位	DV
vitamin A	4	mcg	0.4%
vitamin B1	0.041	mg	3.4%
vitamin B2	0.151	mg	11.6%
vitamin B3	5.49	mg	34.3%
vitamin B6	0.392	mg	23.1%
vitamin B9	5	mcg	1.3%
vitamin B12	2.24	mcg	93.3%
vitamin D	0.1 (4 IU)	mcg	0.7%
vitamin E	0.17	mg	1.1%
vitamin K	0.3	mcg	0.3%

ミネラル

ミネラル	量	単位	DV
calcium	9	mg	0.9%
iron	2.38	mg	13.2%
magnesium	22	mg	5.5%
phosphorus	198	mg	28.3%
potassium	346	mg	13.3%
sodium	66	mg	2.9%
zinc	5.09	mg	46.3%
copper	0.078	mg	8.7%
manganese	0.01	mg	0.4%
selenium	17.4	mcg	31.6%

必須アミノ酸

アミノ酸	量	単位	DV	DIAAS
ヒスチジン	696	mg	99.4%	187%
イソロイシン	947	mg	67.6%	136%
ロイシン	1671	mg	61.2%	118%
リジン	1775	mg	84.5%	159%
メチオニン	772	mg	73.5%	144%
フェニルアラニン	1495	mg	85.4%	157%
スレオニン	829	mg	79.0%	143%
トリプトファン limiting	109	mg	38.9%	71%
バリン	1053	mg	57.9%	113%