昆布

極めて高い栄養価

ケルプ（褐藻の昆布）。数値は生の海藻のもの。

昆布は大型の褐藻で、日本、韓国、中国、ロシア極東で食べられています。だし用の昆布として、ロシアのモルスカヤ・カプスタのようなサラダとして、またスープに使われます。50gあたり約22kcal、葉酸約90µgを含み、ビタミンKとマグネシウムも有用な量を含みます。昆布はヨウ素を最も豊富に含む食品の一つでもありますが、これらの値には示されていません。含有量は製品によって大きく異なります。

低糖質低カロリー

数量:

栄養価は生の状態の値です

マクロ栄養素の分布

Protein: 1.7g (14.3%)

Fat: 0.6g (5.0%)

Carbs: 9.6g (80.7%)

食物繊維: 1.3g

基本栄養情報

栄養素	値	DV
タンパク質	1.7g	3.0%
脂質	0.6g	0.9%
炭水化物	9.6g	3.2%
単糖類	3.36g	推定
複合炭水化物	4.94g	推定
食物繊維	1.3g	5.2%
水分	82g	3.3%
カロリー	43	1.9%

脂肪酸組成

脂肪酸	量	単位	DV
Saturated	0.25	g	1.3%
Monounsaturated	0.1	g	0.4%
Polyunsaturated	0.05	g	0.4%
Omega-3	0.015	g	推定
EPA	4	mg	0.4%
Omega-6	0.035	g	推定
Trans	0	g	0.0%

抗酸化物質

抗酸化物質（例：ビタミンC、ビタミンE、セレン、ポリフェノール、カロテノイド）は、細胞を酸化ストレスから守り、健康をサポートします。果物、野菜、ナッツ、一部の動物性食品に含まれます。

抗酸化作用を持つ化合物です。ビタミンC、E、セレンは製品に含まれる場合に表示されます。

化合物	量	単位
ビタミンC	3	mg
ビタミンE	0.87	mg
セレン	0.7	mcg

ビタミン

ビタミン	量	単位	DV
vitamin A	6	mcg	0.7%
vitamin B1	0.05	mg	4.2%
vitamin B2	0.15	mg	11.5%
vitamin B3	0.47	mg	2.9%
vitamin B6	0.002	mg	0.1%
vitamin B9	180	mcg	45.0%
vitamin C	3	mg	3.3%
vitamin E	0.87	mg	5.8%
vitamin K	66	mcg	55.0%

ミネラル

ミネラル	量	単位	DV
calcium	168	mg	16.8%
iron	2.85	mg	15.8%
magnesium	121	mg	30.3%
phosphorus	42	mg	6.0%
potassium	89	mg	3.4%
sodium	233	mg	10.1%
zinc	1.23	mg	11.2%
copper	0.13	mg	14.4%
manganese	0.2	mg	8.7%
selenium	0.7	mcg	1.3%

必須アミノ酸

アミノ酸	量	単位	DV	DIAAS
ヒスチジン	24	mg	3.4%	66%
イソロイシン	76	mg	5.4%	112%
ロイシン limiting	83	mg	3.0%	60%
リジン	82	mg	3.9%	75%
メチオニン	123	mg	11.7%	236%
フェニルアラニン	69	mg	3.9%	74%
スレオニン	55	mg	5.2%	97%
トリプトファン	48	mg	17.1%	321%
バリン	72	mg	4.0%	79%