ビーツ

極めて高い栄養価

茹でて皮をむいた赤ビーツ、加熱した根の値。

ビーツは甘みのある赤い根菜で、茹でたりローストしたりして、サラダ、ボルシチ、付け合わせに使われます。100 gあたり約44 kcal、炭水化物10 g（その大部分は糖類）を含み、食物繊維2 g、1日の摂取目安量の約5分の1の葉酸、さらにマンガンとカリウムも含みます。ビーツは通常、皮付きのまま丸ごと40〜60分茹でてから皮をむきます。こうすることで根の色が保たれます。

低糖質低カロリー

数量:

栄養価は調理済みの状態の値です

マクロ栄養素の分布

Protein: 1.7g (14.3%)

Fat: 0.2g (1.7%)

Carbs: 10g (84.0%)

食物繊維: 2g

基本栄養情報

栄養素	値	DV
タンパク質	1.7g	3.0%
脂質	0.2g	0.3%
炭水化物	10g	3.3%
単糖類	3.5g	推定
複合炭水化物	4.5g	推定
食物繊維	2g	8.0%
水分	87g	3.5%
カロリー	44	2.0%

血糖指数

Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)

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脂肪酸組成

脂肪酸	量	単位	DV
Saturated	0.03	g	0.1%
Monounsaturated	0.04	g	0.2%
Polyunsaturated	0.06	g	0.5%
Omega-3	0.018	g	推定
Omega-6	0.042	g	推定
Trans	0	g	0.0%

抗酸化物質

抗酸化物質（例：ビタミンC、ビタミンE、セレン、ポリフェノール、カロテノイド）は、細胞を酸化ストレスから守り、健康をサポートします。果物、野菜、ナッツ、一部の動物性食品に含まれます。

抗酸化作用を持つ化合物です。ビタミンC、E、セレンは製品に含まれる場合に表示されます。

化合物	量	単位
ビタミンC	3.6	mg
ビタミンE	0.04	mg
セレン	0.7	mcg

ビタミン

ビタミン	量	単位	DV
vitamin A	2	mcg	0.2%
vitamin B1	0.027	mg	2.3%
vitamin B2	0.04	mg	3.1%
vitamin B3	0.33	mg	2.1%
vitamin B6	0.067	mg	3.9%
vitamin B9	80	mcg	20.0%
vitamin C	3.6	mg	4.0%
vitamin E	0.04	mg	0.3%
vitamin K	0.2	mcg	0.2%

ミネラル

ミネラル	量	単位	DV
calcium	16	mg	1.6%
iron	0.79	mg	4.4%
magnesium	23	mg	5.8%
phosphorus	38	mg	5.4%
potassium	305	mg	11.7%
sodium	77	mg	3.3%
zinc	0.35	mg	3.2%
copper	0.074	mg	8.2%
manganese	0.326	mg	14.2%
selenium	0.7	mcg	1.3%

必須アミノ酸

アミノ酸	量	単位	DV	DIAAS
ヒスチジン	22	mg	3.1%	61%
イソロイシン	50	mg	3.6%	74%
ロイシン limiting	71	mg	2.6%	51%
リジン	60	mg	2.9%	55%
メチオニン	39	mg	3.7%	75%
フェニルアラニン	88	mg	5.0%	95%
スレオニン	49	mg	4.7%	86%
トリプトファン	20	mg	7.1%	134%
バリン	59	mg	3.2%	65%