生クリーム

普通の栄養価

乳脂肪分約36%の生クリーム（ホイップ用）、100 gあたりの値。

生クリームは、牛乳からすくい取った脂肪分の多い層で、泡立ててデザートに使われるほか、ソース、スープ、コーヒーにコクを加えるのに使われます。約3分の1が脂肪で、大さじ1杯(15 g)には約50 kcal、脂質5.4 g(うち飽和脂肪酸3.5 g)が含まれ、乳脂肪由来のビタミンAが約60 µgあり、たんぱく質と糖類はほとんど含まれません。乳脂肪分が少なくとも30〜35%のクリームはよく泡立ちますが、それより軽いクリームは形を保ちません。

低糖質ケト

数量:

マクロ栄養素の分布

Protein: 2.8g (6.7%)

Fat: 36.1g (86.6%)

Carbs: 2.8g (6.7%)

食物繊維: 0g

基本栄養情報

栄養素	値	DV
タンパク質	2.8g	5.0%
脂質	36.1g	51.6%
炭水化物	2.8g	0.9%
単糖類	0.98g	推定
複合炭水化物	1.82g	推定
食物繊維	0g	0.0%
水分	58g	2.3%
カロリー	340	15.1%

脂肪酸組成

脂肪酸	量	単位	DV
Saturated	23.03	g	115.1%
Monounsaturated	9.1	g	36.4%
Polyunsaturated	1.57	g	12.1%
Omega-3	0.471	g	推定
EPA	9	mg	1.0%
Omega-6	1.099	g	推定
Trans	1.24	g	62.0%

抗酸化物質

抗酸化物質（例：ビタミンC、ビタミンE、セレン、ポリフェノール、カロテノイド）は、細胞を酸化ストレスから守り、健康をサポートします。果物、野菜、ナッツ、一部の動物性食品に含まれます。

抗酸化作用を持つ化合物です。ビタミンC、E、セレンは製品に含まれる場合に表示されます。

化合物	量	単位
ビタミンC	0.6	mg
ビタミンE	0.92	mg
セレン	3	mcg

ビタミン

ビタミン	量	単位	DV
vitamin A	411	mcg	45.7%
vitamin B1	0.02	mg	1.7%
vitamin B2	0.188	mg	14.5%
vitamin B3	0.06	mg	0.4%
vitamin B6	0.035	mg	2.1%
vitamin B9	4	mcg	1.0%
vitamin B12	0.16	mcg	6.7%
vitamin C	0.6	mg	0.7%
vitamin D	1.6 (64 IU)	mcg	10.7%
vitamin E	0.92	mg	6.1%
vitamin K	3.2	mcg	2.7%

ミネラル

ミネラル	量	単位	DV
calcium	66	mg	6.6%
iron	0.1	mg	0.6%
magnesium	7	mg	1.8%
phosphorus	58	mg	8.3%
potassium	95	mg	3.7%
sodium	27	mg	1.2%
zinc	0.24	mg	2.2%
copper	0.011	mg	1.2%
manganese	0.006	mg	0.3%
selenium	3	mcg	5.5%

必須アミノ酸

アミノ酸	量	単位	DV	DIAAS
ヒスチジン	66	mg	9.4%	140%
イソロイシン	146	mg	10.4%	165%
ロイシン	234	mg	8.6%	130%
リジン limiting	124	mg	5.9%	88%
メチオニン	81	mg	7.7%	119%
フェニルアラニン	264	mg	15.1%	218%
スレオニン	126	mg	12.0%	171%
トリプトファン	66	mg	23.6%	339%
バリン	170	mg	9.3%	144%