鶏ひき肉

良好な栄養バランス

鶏ひき肉（脂肪約8%）。生肉の値。

鶏ひき肉は、主にもも肉と胸肉に皮を一部加えてひいたもので、ミートボール、パティ、餃子、炒め物に使われます。生150 gで約215 kcal、たんぱく質26 g、脂質12 gで、ナイアシン、ビタミンB6、リンが多く、カリウムも豊富です。脂質とカロリーは七面鳥ひき肉と同程度ですが、鶏むねひき肉ははるかに脂肪が少なくなります。加熱すると重量の約4分の1が減ります。

高タンパク低糖質

数量:

栄養価は生の状態の値です

マクロ栄養素の分布

Protein: 17.4g (68.1%)

Fat: 8.1g (31.7%)

Carbs: 0.04g (0.2%)

食物繊維: 0g

基本栄養情報

栄養素	値	DV
タンパク質	17.4g	31.1%
脂質	8.1g	11.6%
炭水化物	0.04g	0.0%
単糖類	0.01g	推定
複合炭水化物	0.03g	推定
食物繊維	0g	0.0%
水分	73g	2.9%
カロリー	143	6.4%

脂肪酸組成

脂肪酸	量	単位	DV
Saturated	2.3	g	11.5%
Monounsaturated	3.61	g	14.4%
Polyunsaturated	1.51	g	11.6%
Omega-3	0.453	g	推定
EPA	8	mg	0.9%
DHA	23	mg	2.6%
Omega-6	1.057	g	推定
Trans	0.07	g	3.5%

抗酸化物質

抗酸化物質（例：ビタミンC、ビタミンE、セレン、ポリフェノール、カロテノイド）は、細胞を酸化ストレスから守り、健康をサポートします。果物、野菜、ナッツ、一部の動物性食品に含まれます。

抗酸化作用を持つ化合物です。ビタミンC、E、セレンは製品に含まれる場合に表示されます。

化合物	量	単位
ビタミンE	0.27	mg
セレン	10.2	mcg

ビタミン

ビタミン	量	単位	DV
vitamin B1	0.109	mg	9.1%
vitamin B2	0.241	mg	18.5%
vitamin B3	5.58	mg	34.9%
vitamin B6	0.512	mg	30.1%
vitamin B9	1	mcg	0.3%
vitamin B12	0.56	mcg	23.3%
vitamin D	0.1 (4 IU)	mcg	0.7%
vitamin E	0.27	mg	1.8%
vitamin K	0.8	mcg	0.7%

ミネラル

ミネラル	量	単位	DV
calcium	6	mg	0.6%
iron	0.82	mg	4.6%
magnesium	21	mg	5.3%
phosphorus	178	mg	25.4%
potassium	522	mg	20.1%
sodium	60	mg	2.6%
zinc	1.47	mg	13.4%
copper	0.065	mg	7.2%
manganese	0.016	mg	0.7%
selenium	10.2	mcg	18.5%

必須アミノ酸

アミノ酸	量	単位	DV	DIAAS
ヒスチジン	529	mg	75.6%	175%
イソロイシン	794	mg	56.7%	140%
ロイシン	1361	mg	49.9%	118%
リジン	1509	mg	71.9%	166%
メチオニン	634	mg	60.4%	146%
フェニルアラニン	1287	mg	73.5%	166%
スレオニン	727	mg	69.2%	154%
トリプトファン	147	mg	52.5%	118%
バリン	826	mg	45.4%	109%