牛ひき肉

普通の栄養価

牛ひき肉、赤身85%／脂肪15%、生肉の数値。

85/15と表示される牛ひき肉は、生の重量で赤身85%・脂肪15%の配合で、ハンバーガー、ミートボール、チリ、パスタソースによく使われます。生の状態で113g(クォーターパウンド)のパティで、タンパク質約21g、脂質17g(うち飽和脂肪酸6.5g)を含み、ビタミンB12、亜鉛、セレンが豊富です。加熱すると重量の約4分の1が失われ、その大半は水分と溶け出した脂肪です。

高タンパク低糖質ケト

数量:

栄養価は生の状態の値です

マクロ栄養素の分布

Protein: 18.6g (55.4%)

Fat: 15g (44.6%)

Carbs: 0g

食物繊維: 0g

基本栄養情報

栄養素	値	DV
タンパク質	18.6g	33.2%
脂質	15g	21.4%
炭水化物	0g	0.0%
単糖類	0g	推定
複合炭水化物	0g	推定
食物繊維	0g	0.0%
水分	66g	2.6%
カロリー	215	9.6%

脂肪酸組成

脂肪酸	量	単位	DV
Saturated	5.72	g	28.6%
Monounsaturated	6.47	g	25.9%
Polyunsaturated	0.43	g	3.3%
Omega-3	0.129	g	推定
EPA	2	mg	0.2%
DHA	1	mg	0.1%
Omega-6	0.301	g	推定
Trans	0.86	g	43.0%

抗酸化物質

抗酸化物質（例：ビタミンC、ビタミンE、セレン、ポリフェノール、カロテノイド）は、細胞を酸化ストレスから守り、健康をサポートします。果物、野菜、ナッツ、一部の動物性食品に含まれます。

抗酸化作用を持つ化合物です。ビタミンC、E、セレンは製品に含まれる場合に表示されます。

化合物	量	単位
ビタミンE	0.17	mg
セレン	15.8	mcg

ビタミン

ビタミン	量	単位	DV
vitamin A	4	mcg	0.4%
vitamin B1	0.042	mg	3.5%
vitamin B2	0.151	mg	11.6%
vitamin B3	4.65	mg	29.1%
vitamin B6	0.346	mg	20.4%
vitamin B9	6	mcg	1.5%
vitamin B12	2.17	mcg	90.4%
vitamin D	0.1 (4 IU)	mcg	0.7%
vitamin E	0.17	mg	1.1%
vitamin K	1.3	mcg	1.1%

ミネラル

ミネラル	量	単位	DV
calcium	15	mg	1.5%
iron	2.09	mg	11.6%
magnesium	18	mg	4.5%
phosphorus	171	mg	24.4%
potassium	295	mg	11.3%
sodium	66	mg	2.9%
zinc	4.48	mg	40.7%
copper	0.067	mg	7.4%
manganese	0.01	mg	0.4%
selenium	15.8	mcg	28.7%

必須アミノ酸

アミノ酸	量	単位	DV	DIAAS
ヒスチジン	604	mg	86.3%	187%
イソロイシン	822	mg	58.7%	136%
ロイシン	1450	mg	53.1%	118%
リジン	1540	mg	73.3%	159%
メチオニン	669	mg	63.7%	144%
フェニルアラニン	1297	mg	74.1%	156%
スレオニン	720	mg	68.6%	142%
トリプトファン limiting	94	mg	33.6%	70%
バリン	914	mg	50.2%	113%