長ねぎ

極めて高い栄養価

青ねぎ（スカリオン）、鱗茎と緑の葉の部分。生の野菜の値。

青ねぎは、スキャリオンやスプリングオニオンとも呼ばれる若いねぎで、鱗茎と緑の葉を丸ごと食べ、生のまま刻んでサラダやスープに入れたり、薬味として使ったりします。15 gの1本で約5 kcal、ビタミンKは約31 µgで1日の基準値のおよそ4分の1です。この量ではほかの栄養素はわずかです。緑の葉の部分は白い鱗茎部分よりもマイルドで、通常は調理の最後に加えます。

低糖質低カロリー

数量:

栄養価は生の状態の値です

マクロ栄養素の分布

Protein: 1.8g (19.4%)

Fat: 0.2g (2.2%)

Carbs: 7.3g (78.5%)

食物繊維: 2.6g

基本栄養情報

栄養素	値	DV
タンパク質	1.8g	3.2%
脂質	0.2g	0.3%
炭水化物	7.3g	2.4%
単糖類	2.55g	推定
複合炭水化物	2.15g	推定
食物繊維	2.6g	10.4%
水分	90g	3.6%
カロリー	32	1.4%

脂肪酸組成

脂肪酸	量	単位	DV
Saturated	0.03	g	0.1%
Monounsaturated	0.03	g	0.1%
Polyunsaturated	0.07	g	0.5%
Omega-3	0.021	g	推定
Omega-6	0.049	g	推定
Trans	0	g	0.0%

抗酸化物質

抗酸化物質（例：ビタミンC、ビタミンE、セレン、ポリフェノール、カロテノイド）は、細胞を酸化ストレスから守り、健康をサポートします。果物、野菜、ナッツ、一部の動物性食品に含まれます。

抗酸化作用を持つ化合物です。ビタミンC、E、セレンは製品に含まれる場合に表示されます。

化合物	量	単位
ビタミンC	18.8	mg
ビタミンE	0.55	mg
セレン	0.6	mcg

ビタミン

ビタミン	量	単位	DV
vitamin A	50	mcg	5.6%
vitamin B1	0.055	mg	4.6%
vitamin B2	0.08	mg	6.2%
vitamin B3	0.53	mg	3.3%
vitamin B6	0.061	mg	3.6%
vitamin B9	64	mcg	16.0%
vitamin C	18.8	mg	20.9%
vitamin E	0.55	mg	3.7%
vitamin K	207	mcg	172.5%

ミネラル

ミネラル	量	単位	DV
calcium	72	mg	7.2%
iron	1.48	mg	8.2%
magnesium	20	mg	5.0%
phosphorus	37	mg	5.3%
potassium	276	mg	10.6%
sodium	16	mg	0.7%
zinc	0.39	mg	3.5%
copper	0.083	mg	9.2%
manganese	0.16	mg	7.0%
selenium	0.6	mcg	1.1%

必須アミノ酸

アミノ酸	量	単位	DV	DIAAS
ヒスチジン	23	mg	3.3%	60%
イソロイシン	23	mg	1.6%	32%
ロイシン	42	mg	1.5%	29%
リジン	65	mg	3.1%	56%
メチオニン limiting	10	mg	1.0%	18%
フェニルアラニン	65	mg	3.7%	66%
スレオニン	35	mg	3.3%	58%
トリプトファン	23	mg	8.2%	145%
バリン	35	mg	1.9%	36%