ニョッキ

良好な栄養バランス

トマトバジルソースとパルメザンチーズを添えたイタリアのじゃがいも団子、ニョッキ。

ニョッキは、裏ごしした茹でジャガイモ、小麦粉、卵で作る柔らかいイタリアの団子で、2〜3分茹でて仕上げます。このレシピではトマト・ニンニク・バジルのソースとすりおろしたパルメザンチーズを添えます。350gの一皿で約480kcal、主にでんぷんに由来し、脂質11g、タンパク質15gを含みます。ソースにほうれん草やズッキーニを加えると、カロリーをほとんど増やさずに食物繊維をプラスできます。

数量:

マクロ栄養素の分布

Protein: 4.2g (13.4%)

Fat: 3.1g (9.9%)

Carbs: 24g (76.7%)

食物繊維: 1.9g

基本栄養情報

栄養素	値	DV
タンパク質	4.2g	7.5%
脂質	3.1g	4.4%
炭水化物	24g	8.0%
単糖類	8.4g	推定
複合炭水化物	13.7g	推定
食物繊維	1.9g	7.6%
水分	67g	2.7%
カロリー	138	6.1%

血糖指数

Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)

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脂肪酸組成

脂肪酸	量	単位	DV
Saturated	0.75	g	3.8%
Monounsaturated	1.73	g	6.9%
Polyunsaturated	0.41	g	3.2%
Omega-3	0.123	g	推定
DHA	2	mg	0.2%
Omega-6	0.287	g	推定
Trans	0	g	0.0%

抗酸化物質

抗酸化物質（例：ビタミンC、ビタミンE、セレン、ポリフェノール、カロテノイド）は、細胞を酸化ストレスから守り、健康をサポートします。果物、野菜、ナッツ、一部の動物性食品に含まれます。

抗酸化作用を持つ化合物です。ビタミンC、E、セレンは製品に含まれる場合に表示されます。

化合物	量	単位
ビタミンC	9.17	mg
ビタミンE	0.64	mg
セレン	7.07	mcg

ビタミン

ビタミン	量	単位	DV
vitamin A	13	mcg	1.4%
vitamin B1	0.09	mg	7.5%
vitamin B2	0.051	mg	3.9%
vitamin B3	1.23	mg	7.7%
vitamin B6	0.206	mg	12.1%
vitamin B9	12.9	mcg	3.2%
vitamin B12	0.051	mcg	2.1%
vitamin C	9.17	mg	10.2%
vitamin D	0.073 (3 IU)	mcg	0.5%
vitamin E	0.641	mg	4.3%
vitamin K	5.11	mcg	4.3%

ミネラル

ミネラル	量	単位	DV
calcium	42.3	mg	4.2%
iron	0.801	mg	4.5%
magnesium	21.5	mg	5.4%
phosphorus	69.3	mg	9.9%
potassium	296	mg	11.4%
sodium	325	mg	14.1%
zinc	0.441	mg	4.0%
copper	0.172	mg	19.1%
manganese	0.236	mg	10.3%
selenium	7.07	mcg	12.9%

必須アミノ酸

アミノ酸	量	単位	DV	DIAAS
ヒスチジン	103	mg	14.7%	112%
イソロイシン	167	mg	11.9%	97%
ロイシン	293	mg	10.7%	83%
リジン limiting	210	mg	10.0%	76%
メチオニン	146	mg	13.9%	110%
フェニルアラニン	347	mg	19.8%	147%
スレオニン	136	mg	13.0%	95%
トリプトファン	54	mg	19.3%	142%
バリン	210	mg	11.5%	91%