ギー

栄養面のメリットは限定的

澄ましバター（ギー）。ほぼ純粋な乳脂肪。数値は販売時の状態のもの。

ギーは、水分が蒸発して乳固形分が茶色くなるまでバターを煮詰め、乳固形分を漉し取ったものです。後にはほぼ純粋な乳脂肪が残ります。南アジアの伝統的な調理用油脂です。揚げ物や炒め物、スパイスのテンパリングに使われ、ご飯やダールにもかけられます。10 g（小さじ約2杯）あたり約88 kcal、脂質10 gを含みます。そのうち6 g以上が飽和脂肪酸です。ビタミンAも約85 µg含みます。水分と乳固形分を含まないため、冷蔵しなくても数か月保存できます。また、バターより高温に加熱できます。

低糖質ケト

数量:

マクロ栄養素の分布

Protein: 0.3g (0.3%)

Fat: 99.5g (99.7%)

Carbs: 0g

食物繊維: 0g

基本栄養情報

栄養素	値	DV
タンパク質	0.3g	0.5%
脂質	99.5g	142.1%
炭水化物	0g	0.0%
単糖類	0g	推定
複合炭水化物	0g	推定
食物繊維	0g	0.0%
水分	0g	0.0%
カロリー	876	38.9%

脂肪酸組成

脂肪酸	量	単位	DV
Saturated	61.92	g	309.6%
Monounsaturated	28.73	g	114.9%
Polyunsaturated	3.69	g	28.4%
Omega-3	1.107	g	推定
Omega-6	2.583	g	推定
Trans	4.02	g	201.0%

抗酸化物質

抗酸化物質（例：ビタミンC、ビタミンE、セレン、ポリフェノール、カロテノイド）は、細胞を酸化ストレスから守り、健康をサポートします。果物、野菜、ナッツ、一部の動物性食品に含まれます。

抗酸化作用を持つ化合物です。ビタミンC、E、セレンは製品に含まれる場合に表示されます。

化合物	量	単位
ビタミンE	2.8	mg

ビタミン

ビタミン	量	単位	DV
vitamin A	840	mcg	93.3%
vitamin B1	0.001	mg	0.1%
vitamin B2	0.005	mg	0.4%
vitamin B6	0.001	mg	0.1%
vitamin B12	0.01	mcg	0.4%
vitamin E	2.8	mg	18.7%
vitamin K	8.6	mcg	7.2%

ミネラル

ミネラル	量	単位	DV
calcium	4	mg	0.4%
phosphorus	3	mg	0.4%
potassium	5	mg	0.2%
sodium	2	mg	0.1%
zinc	0.01	mg	0.1%
copper	0.001	mg	0.1%

必須アミノ酸

アミノ酸	量	単位	DV	DIAAS
ヒスチジン	8	mg	1.1%	158%
イソロイシン	17	mg	1.2%	179%
ロイシン	27	mg	1.0%	140%
リジン	22	mg	1.0%	145%
メチオニン	10	mg	1.0%	138%
フェニルアラニン	28	mg	1.6%	216%
スレオニン	13	mg	1.2%	165%
トリプトファン	4	mg	1.4%	192%
バリン	19	mg	1.0%	150%