卵白

良好な栄養バランス

生の鶏卵の卵白、生の卵白の値。

卵白は鶏卵の透明な部分で、オムレツ、焼き菓子、メレンゲに使われるほか、低脂肪のたんぱく源としても利用されます。100 g（Lサイズの卵約3個分の卵白）あたり約52 kcal、たんぱく質11 gで脂質はほとんど含まず、1日に必要なリボフラビンとセレンの約3分の1を摂取できます。卵の脂質のほぼすべてと、ビタミンAとビタミンDのすべては卵黄に含まれています。

高タンパク低糖質低カロリー

数量:

栄養価は生の状態の値です

マクロ栄養素の分布

Protein: 10.9g (92.4%)

Fat: 0.2g (1.7%)

Carbs: 0.7g (5.9%)

食物繊維: 0g

基本栄養情報

栄養素	値	DV
タンパク質	10.9g	19.5%
脂質	0.2g	0.3%
炭水化物	0.7g	0.2%
単糖類	0.24g	推定
複合炭水化物	0.45g	推定
食物繊維	0g	0.0%
水分	88g	3.5%
カロリー	52	2.3%

脂肪酸組成

脂肪酸	単位	DV
Saturated	g	0.0%
Monounsaturated	g	0.0%
Polyunsaturated	g	0.0%
Trans	g	0.0%

抗酸化物質

抗酸化物質（例：ビタミンC、ビタミンE、セレン、ポリフェノール、カロテノイド）は、細胞を酸化ストレスから守り、健康をサポートします。果物、野菜、ナッツ、一部の動物性食品に含まれます。

抗酸化作用を持つ化合物です。ビタミンC、E、セレンは製品に含まれる場合に表示されます。

化合物	量	単位
セレン	20	mcg

ビタミン

ビタミン	量	単位	DV
vitamin B1	0.004	mg	0.3%
vitamin B2	0.439	mg	33.8%
vitamin B3	0.11	mg	0.7%
vitamin B6	0.005	mg	0.3%
vitamin B9	4	mcg	1.0%
vitamin B12	0.09	mcg	3.8%

ミネラル

ミネラル	量	単位	DV
calcium	7	mg	0.7%
iron	0.08	mg	0.4%
magnesium	11	mg	2.8%
phosphorus	15	mg	2.1%
potassium	163	mg	6.3%
sodium	166	mg	7.2%
zinc	0.03	mg	0.3%
copper	0.023	mg	2.6%
manganese	0.011	mg	0.5%
selenium	20	mcg	36.4%

必須アミノ酸

アミノ酸	量	単位	DV	DIAAS
ヒスチジン	290	mg	41.4%	161%
イソロイシン	661	mg	47.2%	196%
ロイシン	1016	mg	37.2%	148%
リジン	806	mg	38.4%	149%
メチオニン	686	mg	65.3%	265%
フェニルアラニン	1143	mg	65.3%	248%
スレオニン	449	mg	42.8%	160%
トリプトファン	125	mg	44.6%	169%
バリン	809	mg	44.5%	180%