鴨肉

普通の栄養価

ローストダック、肉と皮、骨を除いた調理済みの肉の値。

皮付きのローストダックで、ヨーロッパ料理では丸ごとローストした鳥として、中国では北京ダックなどの料理として食べられる。加熱した肉と皮120gで約405kcal、たんぱく質23g、脂質34g（うち飽和脂肪酸11.6g）を含み、鉄（3.2mg）、セレン、ビタミンB群も豊富である。脂肪の大部分は皮の中と皮の下にあり、皮なしのローストした鴨肉は100gあたり約11gの脂質を含む。

高タンパク低糖質ケト

数量:

栄養価は調理済みの状態の値です

マクロ栄養素の分布

Protein: 19g (40.1%)

Fat: 28.4g (59.9%)

Carbs: 0g

食物繊維: 0g

基本栄養情報

栄養素	値	DV
タンパク質	19g	33.9%
脂質	28.4g	40.6%
炭水化物	0g	0.0%
単糖類	0g	推定
複合炭水化物	0g	推定
食物繊維	0g	0.0%
水分	52g	2.1%
カロリー	337	15.0%

脂肪酸組成

脂肪酸	量	単位	DV
Saturated	9.67	g	48.4%
Monounsaturated	12.9	g	51.6%
Polyunsaturated	3.65	g	28.1%
Omega-3	1.095	g	推定
Omega-6	2.555	g	推定
Trans	0	g	0.0%

抗酸化物質

抗酸化物質（例：ビタミンC、ビタミンE、セレン、ポリフェノール、カロテノイド）は、細胞を酸化ストレスから守り、健康をサポートします。果物、野菜、ナッツ、一部の動物性食品に含まれます。

抗酸化作用を持つ化合物です。ビタミンC、E、セレンは製品に含まれる場合に表示されます。

化合物	量	単位
ビタミンE	0.7	mg
セレン	20	mcg

ビタミン

ビタミン	量	単位	DV
vitamin A	63	mcg	7.0%
vitamin B1	0.174	mg	14.5%
vitamin B2	0.269	mg	20.7%
vitamin B3	4.83	mg	30.2%
vitamin B6	0.18	mg	10.6%
vitamin B9	6	mcg	1.5%
vitamin B12	0.3	mcg	12.5%
vitamin D	0.1 (4 IU)	mcg	0.7%
vitamin E	0.7	mg	4.7%
vitamin K	5.1	mcg	4.3%

ミネラル

ミネラル	量	単位	DV
calcium	11	mg	1.1%
iron	2.7	mg	15.0%
magnesium	16	mg	4.0%
phosphorus	156	mg	22.3%
potassium	204	mg	7.8%
sodium	59	mg	2.6%
zinc	1.86	mg	16.9%
copper	0.227	mg	25.2%
manganese	0.019	mg	0.8%
selenium	20	mcg	36.4%

必須アミノ酸

アミノ酸	量	単位	DV	DIAAS
ヒスチジン	462	mg	66.0%	140%
イソロイシン	872	mg	62.3%	141%
ロイシン	1465	mg	53.7%	116%
リジン	1486	mg	70.8%	150%
メチオニン	774	mg	73.7%	163%
フェニルアラニン	1392	mg	79.5%	164%
スレオニン	773	mg	73.6%	150%
トリプトファン	232	mg	82.9%	170%
バリン	938	mg	51.5%	114%