乾燥丸麦

良好な栄養バランス

丸麦、数値は乾燥した未調理の穀物のもの。

丸麦は大麦の粒を磨いて精白したもので、付け合わせとして、スコッチブロスやロシアのラッソリニクなどのスープに、またはペルロフカという粥として調理されます。乾燥状態60 gで約210 kcal、たんぱく質6 g、食物繊維9 gを含み、セレンとマンガンが豊富で、銅とナイアシンも有用な量を含みます。乾燥時の重さを記録してください。丸麦は加熱すると重さが約2.9倍に膨らむため、乾燥60 gで調理後約175 gになります。

高食物繊維

数量:

栄養価は生の状態の値です

マクロ栄養素の分布

Protein: 9.9g (11.1%)

Fat: 1.2g (1.4%)

Carbs: 77.7g (87.5%)

食物繊維: 15.6g

基本栄養情報

栄養素	値	DV
タンパク質	9.9g	17.7%
脂質	1.2g	1.7%
炭水化物	77.7g	25.9%
単糖類	27.2g	推定
複合炭水化物	34.91g	推定
食物繊維	15.6g	62.4%
水分	10g	0.4%
カロリー	352	15.6%

血糖指数

Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)

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脂肪酸組成

脂肪酸	量	単位	DV
Saturated	0.24	g	1.2%
Monounsaturated	0.15	g	0.6%
Polyunsaturated	0.56	g	4.3%
Omega-3	0.168	g	推定
Omega-6	0.392	g	推定
Trans	0	g	0.0%

抗酸化物質

抗酸化物質（例：ビタミンC、ビタミンE、セレン、ポリフェノール、カロテノイド）は、細胞を酸化ストレスから守り、健康をサポートします。果物、野菜、ナッツ、一部の動物性食品に含まれます。

抗酸化作用を持つ化合物です。ビタミンC、E、セレンは製品に含まれる場合に表示されます。

化合物	量	単位
ビタミンE	0.02	mg
セレン	37.7	mcg

ビタミン

ビタミン	量	単位	DV
vitamin A	1	mcg	0.1%
vitamin B1	0.191	mg	15.9%
vitamin B2	0.114	mg	8.8%
vitamin B3	4.6	mg	28.7%
vitamin B6	0.26	mg	15.3%
vitamin B9	23	mcg	5.8%
vitamin E	0.02	mg	0.1%
vitamin K	2.2	mcg	1.8%

ミネラル

ミネラル	量	単位	DV
calcium	29	mg	2.9%
iron	2.5	mg	13.9%
magnesium	79	mg	19.8%
phosphorus	221	mg	31.6%
potassium	280	mg	10.8%
sodium	9	mg	0.4%
zinc	2.13	mg	19.4%
copper	0.42	mg	46.7%
manganese	1.322	mg	57.5%
selenium	37.7	mcg	68.5%

必須アミノ酸

アミノ酸	量	単位	DV	DIAAS
ヒスチジン	223	mg	31.9%	82%
イソロイシン	362	mg	25.9%	71%
ロイシン	673	mg	24.7%	65%
リジン limiting	369	mg	17.6%	45%
メチオニン	409	mg	39.0%	104%
フェニルアラニン	840	mg	48.0%	120%
スレオニン	337	mg	32.1%	79%
トリプトファン	165	mg	58.9%	146%
バリン	486	mg	26.7%	71%