乾燥パスタ

普通の栄養価

スパゲッティなどの乾燥小麦パスタ、栄養強化なし、数値は未調理のパスタのもの。

スパゲッティ、ペンネ、フジッリなどの市販の乾燥パスタで、デュラム小麦のセモリナと水から作られ、8〜12分ゆでます。乾燥状態75 gで約280 kcalで、その大部分はでんぷん由来であり、たんぱく質を10 g含みます。また、セレンが豊富ですが、その量は小麦が育った土壌によって異なります。マンガンと銅も有用な量を含みます。これらの値は栄養強化されていないパスタのものです。パスタはゆでると重さが約2.4倍になり、乾燥75 gでゆで上がり約180 gになります。

数量:

栄養価は生の状態の値です

マクロ栄養素の分布

Protein: 13g (14.6%)

Fat: 1.5g (1.7%)

Carbs: 74.7g (83.7%)

食物繊維: 3.2g

基本栄養情報

栄養素	値	DV
タンパク質	13g	23.2%
脂質	1.5g	2.1%
炭水化物	74.7g	24.9%
単糖類	26.14g	推定
複合炭水化物	45.36g	推定
食物繊維	3.2g	12.8%
水分	10g	0.4%
カロリー	371	16.5%

血糖指数

Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)

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脂肪酸組成

脂肪酸	量	単位	DV
Saturated	0.28	g	1.4%
Monounsaturated	0.17	g	0.7%
Polyunsaturated	0.56	g	4.3%
Omega-3	0.168	g	推定
Omega-6	0.392	g	推定
Trans	0	g	0.0%

抗酸化物質

抗酸化物質（例：ビタミンC、ビタミンE、セレン、ポリフェノール、カロテノイド）は、細胞を酸化ストレスから守り、健康をサポートします。果物、野菜、ナッツ、一部の動物性食品に含まれます。

抗酸化作用を持つ化合物です。ビタミンC、E、セレンは製品に含まれる場合に表示されます。

化合物	量	単位
ビタミンE	0.11	mg
セレン	63.2	mcg

ビタミン

ビタミン	量	単位	DV
vitamin B1	0.09	mg	7.5%
vitamin B2	0.06	mg	4.6%
vitamin B3	1.7	mg	10.6%
vitamin B6	0.142	mg	8.4%
vitamin B9	18	mcg	4.5%
vitamin E	0.11	mg	0.7%
vitamin K	0.1	mcg	0.1%

ミネラル

ミネラル	量	単位	DV
calcium	21	mg	2.1%
iron	1.3	mg	7.2%
magnesium	53	mg	13.3%
phosphorus	189	mg	27.0%
potassium	223	mg	8.6%
sodium	6	mg	0.3%
zinc	1.41	mg	12.8%
copper	0.289	mg	32.1%
manganese	0.917	mg	39.9%
selenium	63.2	mcg	114.9%

必須アミノ酸

アミノ酸	量	単位	DV	DIAAS
ヒスチジン	298	mg	42.6%	83%
イソロイシン	511	mg	36.5%	76%
ロイシン	988	mg	36.2%	72%
リジン limiting	298	mg	14.2%	28%
メチオニン	402	mg	38.3%	78%
フェニルアラニン	911	mg	52.1%	99%
スレオニン	462	mg	44.0%	82%
トリプトファン	185	mg	66.1%	125%
バリン	588	mg	32.3%	66%