乾燥卵麺

普通の栄養価

卵を使った小麦の麺、数値は栄養強化されていない乾麺のもの。

乾燥卵麺は小麦粉と卵から作られ、リボン状または巣状に乾燥させたもので、スープ、キャセロール、付け合わせにして食べる前にゆでます。乾燥状態60 gで約230 kcal、たんぱく質8.5 gを含み、1日の摂取基準量のセレンの大部分を供給するほか、マンガンと銅も含みます。これらの値は栄養強化されていない麺のものです。ゆでると重さが約2.8倍になるため、乾燥60 gでゆで上がり約170 gになります。

数量:

栄養価は生の状態の値です

マクロ栄養素の分布

Protein: 14.2g (15.8%)

Fat: 4.4g (4.9%)

Carbs: 71.3g (79.3%)

食物繊維: 3.3g

基本栄養情報

栄養素	値	DV
タンパク質	14.2g	25.4%
脂質	4.4g	6.3%
炭水化物	71.3g	23.8%
単糖類	24.95g	推定
複合炭水化物	43.05g	推定
食物繊維	3.3g	13.2%
水分	9g	0.4%
カロリー	384	17.1%

血糖指数

Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)

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脂肪酸組成

脂肪酸	量	単位	DV
Saturated	1.18	g	5.9%
Monounsaturated	1.25	g	5.0%
Polyunsaturated	1.33	g	10.2%
Omega-3	0.399	g	推定
Omega-6	0.931	g	推定
Trans	0.06	g	3.0%

抗酸化物質

抗酸化物質（例：ビタミンC、ビタミンE、セレン、ポリフェノール、カロテノイド）は、細胞を酸化ストレスから守り、健康をサポートします。果物、野菜、ナッツ、一部の動物性食品に含まれます。

抗酸化作用を持つ化合物です。ビタミンC、E、セレンは製品に含まれる場合に表示されます。

化合物	量	単位
ビタミンE	0.37	mg
セレン	78.8	mcg

ビタミン

ビタミン	量	単位	DV
vitamin A	17	mcg	1.9%
vitamin B1	0.17	mg	14.2%
vitamin B2	0.09	mg	6.9%
vitamin B3	2.1	mg	13.1%
vitamin B6	0.216	mg	12.7%
vitamin B9	29	mcg	7.2%
vitamin B12	0.29	mcg	12.1%
vitamin D	0.3 (12 IU)	mcg	2.0%
vitamin E	0.37	mg	2.5%
vitamin K	0.5	mcg	0.4%

ミネラル

ミネラル	量	単位	DV
calcium	35	mg	3.5%
iron	1.9	mg	10.6%
magnesium	58	mg	14.5%
phosphorus	241	mg	34.4%
potassium	244	mg	9.4%
sodium	21	mg	0.9%
zinc	1.92	mg	17.5%
copper	0.297	mg	33.0%
manganese	0.855	mg	37.2%
selenium	78.8	mcg	143.3%

必須アミノ酸

アミノ酸	量	単位	DV	DIAAS
ヒスチジン	378	mg	54.0%	96%
イソロイシン	593	mg	42.4%	81%
ロイシン	1139	mg	41.7%	76%
リジン limiting	429	mg	20.4%	37%
メチオニン	567	mg	54.0%	101%
フェニルアラニン	1041	mg	59.5%	104%
スレオニン	430	mg	41.0%	70%
トリプトファン	133	mg	47.5%	82%
バリン	686	mg	37.7%	70%