乾燥玄米

良好な栄養バランス

長粒種の玄米、数値は炊く前の乾燥した穀粒のもの。

玄米は、食べられない籾殻だけを取り除き、ぬかと胚芽を残した全粒の米です。乾燥状態75 gの1人分で約275 kcal、たんぱく質5.7 g、食物繊維2.7 gが摂れ、マンガン、チアミン、ナイアシン、銅、セレン、マグネシウムを多く含み、ビタミンB6とリンも有用な量含まれています。油分の多いぬかは酸敗することがあるため、涼しい場所で保存してください。乾燥玄米はゆでると重量が約3倍になり、75 gで調理後約220 gになります。

数量:

栄養価は生の状態の値です

マクロ栄養素の分布

Protein: 7.5g (8.6%)

Fat: 3.2g (3.7%)

Carbs: 76.3g (87.7%)

食物繊維: 3.6g

基本栄養情報

栄養素	値	DV
タンパク質	7.5g	13.4%
脂質	3.2g	4.6%
炭水化物	76.3g	25.4%
単糖類	26.7g	推定
複合炭水化物	45.99g	推定
食物繊維	3.6g	14.4%
水分	12g	0.5%
カロリー	367	16.3%

血糖指数

Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)

クリックしてGIランキング全体を表示 →

脂肪酸組成

脂肪酸	量	単位	DV
Saturated	0.59	g	2.9%
Monounsaturated	1.05	g	4.2%
Polyunsaturated	1	g	7.7%
Omega-3	0.3	g	推定
Omega-6	0.7	g	推定
Trans	0	g	0.0%

抗酸化物質

抗酸化物質（例：ビタミンC、ビタミンE、セレン、ポリフェノール、カロテノイド）は、細胞を酸化ストレスから守り、健康をサポートします。果物、野菜、ナッツ、一部の動物性食品に含まれます。

抗酸化作用を持つ化合物です。ビタミンC、E、セレンは製品に含まれる場合に表示されます。

化合物	量	単位
ビタミンE	0.6	mg
セレン	17.1	mcg

ビタミン

ビタミン	量	単位	DV
vitamin B1	0.541	mg	45.1%
vitamin B2	0.095	mg	7.3%
vitamin B3	6.49	mg	40.6%
vitamin B6	0.477	mg	28.1%
vitamin B9	23	mcg	5.8%
vitamin E	0.6	mg	4.0%
vitamin K	0.6	mcg	0.5%

ミネラル

ミネラル	量	単位	DV
calcium	9	mg	0.9%
iron	1.29	mg	7.2%
magnesium	116	mg	29.0%
phosphorus	311	mg	44.4%
potassium	250	mg	9.6%
sodium	5	mg	0.2%
zinc	2.13	mg	19.4%
copper	0.302	mg	33.6%
manganese	2.853	mg	124.0%
selenium	17.1	mcg	31.1%

必須アミノ酸

アミノ酸	量	単位	DV	DIAAS
ヒスチジン	202	mg	28.9%	104%
イソロイシン	336	mg	24.0%	93%
ロイシン	657	mg	24.1%	89%
リジン limiting	303	mg	14.4%	52%
メチオニン	275	mg	26.2%	99%
フェニルアラニン	708	mg	40.5%	143%
スレオニン	291	mg	27.7%	96%
トリプトファン	101	mg	36.1%	127%
バリン	466	mg	25.6%	96%