コーンミール

普通の栄養価

胚芽を除いた黄色のコーンミールで、栄養強化していないもの。値は乾燥した粉の状態のもの。

コーンミールは乾燥したとうもろこしを挽いたもので、イタリアでは水で煮てポレンタに、東アフリカと南部アフリカではウガリやンシマに、アメリカではコーンブレッドに焼き上げられます。これらの値は胚芽を除いた栄養強化されていないものについてのもので、50 gの1人分で約185 kcal、たんぱく質3.6 g、食物繊維2 gが摂れ、ビタミンやミネラルはわずかです。重さの4〜5倍の水で煮ると、50 gから柔らかいポレンタが約250 gできます。

数量:

栄養価は生の状態の値です

マクロ栄養素の分布

Protein: 7.1g (8.0%)

Fat: 1.8g (2.0%)

Carbs: 79.5g (89.9%)

食物繊維: 3.9g

基本栄養情報

栄養素	値	DV
タンパク質	7.1g	12.7%
脂質	1.8g	2.6%
炭水化物	79.5g	26.5%
単糖類	27.82g	推定
複合炭水化物	47.77g	推定
食物繊維	3.9g	15.6%
水分	11g	0.4%
カロリー	370	16.4%

血糖指数

Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)

クリックしてGIランキング全体を表示 →

脂肪酸組成

脂肪酸	量	単位	DV
Saturated	0.22	g	1.1%
Monounsaturated	0.39	g	1.6%
Polyunsaturated	0.83	g	6.4%
Omega-3	0.249	g	推定
Omega-6	0.581	g	推定
Trans	0	g	0.0%

抗酸化物質

抗酸化物質（例：ビタミンC、ビタミンE、セレン、ポリフェノール、カロテノイド）は、細胞を酸化ストレスから守り、健康をサポートします。果物、野菜、ナッツ、一部の動物性食品に含まれます。

抗酸化作用を持つ化合物です。ビタミンC、E、セレンは製品に含まれる場合に表示されます。

化合物	量	単位
ビタミンE	0.12	mg
セレン	10.5	mcg

ビタミン

ビタミン	量	単位	DV
vitamin A	11	mcg	1.2%
vitamin B1	0.14	mg	11.7%
vitamin B2	0.05	mg	3.8%
vitamin B3	1	mg	6.3%
vitamin B6	0.182	mg	10.7%
vitamin B9	30	mcg	7.5%
vitamin E	0.12	mg	0.8%

ミネラル

ミネラル	量	単位	DV
calcium	3	mg	0.3%
iron	1.1	mg	6.1%
magnesium	32	mg	8.0%
phosphorus	99	mg	14.1%
potassium	142	mg	5.5%
sodium	7	mg	0.3%
zinc	0.66	mg	6.0%
copper	0.076	mg	8.4%
manganese	0.174	mg	7.6%
selenium	10.5	mcg	19.1%

必須アミノ酸

アミノ酸	量	単位	DV	DIAAS
ヒスチジン	172	mg	24.6%	88%
イソロイシン	242	mg	17.3%	66%
ロイシン	1006	mg	36.8%	135%
リジン limiting	105	mg	5.0%	18%
メチオニン	321	mg	30.6%	114%
フェニルアラニン	553	mg	31.6%	110%
スレオニン	172	mg	16.4%	56%
トリプトファン	38	mg	13.6%	47%
バリン	337	mg	18.5%	69%