練乳

普通の栄養価

加糖練乳。数値は100 gあたり。

加糖練乳は、牛乳から水分の大部分を除き、大量の砂糖を加えたもので、缶入りで売られ、デザート、焼き菓子、コーヒーに使われるほか、スプレッドとしても使われます。半分以上が砂糖で、20 gのひとさじあたり約65 kcal、糖類11 g、たんぱく質1.5 g、カルシウム約55 mgを含みます。数時間かけてじっくり加熱すると、とろみがついて褐色になり、ドゥルセ・デ・レチェに似たキャラメルになります。

数量:

マクロ栄養素の分布

Protein: 7.9g (11.1%)

Fat: 8.7g (12.3%)

Carbs: 54.4g (76.6%)

食物繊維: 0g

基本栄養情報

栄養素	値	DV
タンパク質	7.9g	14.1%
脂質	8.7g	12.4%
炭水化物	54.4g	18.1%
単糖類	19.04g	推定
複合炭水化物	35.36g	推定
食物繊維	0g	0.0%
水分	27g	1.1%
カロリー	321	14.3%

血糖指数

Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)

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脂肪酸組成

脂肪酸	量	単位	DV
Saturated	5.49	g	27.5%
Monounsaturated	2.43	g	9.7%
Polyunsaturated	0.34	g	2.6%
Omega-3	0.102	g	推定
Omega-6	0.238	g	推定
Trans	0	g	0.0%

抗酸化物質

抗酸化物質（例：ビタミンC、ビタミンE、セレン、ポリフェノール、カロテノイド）は、細胞を酸化ストレスから守り、健康をサポートします。果物、野菜、ナッツ、一部の動物性食品に含まれます。

抗酸化作用を持つ化合物です。ビタミンC、E、セレンは製品に含まれる場合に表示されます。

化合物	量	単位
ビタミンC	2.6	mg
ビタミンE	0.16	mg
セレン	14.8	mcg

ビタミン

ビタミン	量	単位	DV
vitamin A	74	mcg	8.2%
vitamin B1	0.09	mg	7.5%
vitamin B2	0.416	mg	32.0%
vitamin B3	0.21	mg	1.3%
vitamin B6	0.051	mg	3.0%
vitamin B9	11	mcg	2.8%
vitamin B12	0.44	mcg	18.3%
vitamin C	2.6	mg	2.9%
vitamin D	0.2 (8 IU)	mcg	1.3%
vitamin E	0.16	mg	1.1%
vitamin K	0.6	mcg	0.5%

ミネラル

ミネラル	量	単位	DV
calcium	284	mg	28.4%
iron	0.19	mg	1.1%
magnesium	26	mg	6.5%
phosphorus	253	mg	36.1%
potassium	371	mg	14.3%
sodium	127	mg	5.5%
zinc	0.94	mg	8.5%
copper	0.015	mg	1.7%
manganese	0.006	mg	0.3%
selenium	14.8	mcg	26.9%

必須アミノ酸

アミノ酸	量	単位	DV	DIAAS
ヒスチジン	214	mg	30.6%	161%
イソロイシン	479	mg	34.2%	192%
ロイシン	775	mg	28.4%	153%
リジン	627	mg	29.9%	157%
メチオニン	271	mg	25.8%	142%
フェニルアラニン	764	mg	43.7%	224%
スレオニン	357	mg	34.0%	172%
トリプトファン	112	mg	40.0%	204%
バリン	529	mg	29.1%	159%