にんじん

極めて高い栄養価

生のオレンジ色のにんじん。

にんじんは、生のままスナックやサラダとして、あるいはスープ、煮込み、副菜として調理して食べる根菜である。中サイズ1本(約60g)で25kcal、ビタミンAの1日の目安量の半分以上を主にベータカロテンの形で供給し、食物繊維とビタミンKも少量含む。ベータカロテンは、加熱したにんじんや食事に脂質が含まれる場合により吸収されやすい。

低糖質低カロリー

数量:

栄養価は生の状態の値です

マクロ栄養素の分布

Protein: 0.9g (8.4%)

Fat: 0.2g (1.9%)

Carbs: 9.6g (89.7%)

食物繊維: 2.8g

基本栄養情報

栄養素	値	DV
タンパク質	0.9g	1.6%
脂質	0.2g	0.3%
炭水化物	9.6g	3.2%
単糖類	3.36g	推定
複合炭水化物	3.44g	推定
食物繊維	2.8g	11.2%
水分	88g	3.5%
カロリー	41	1.8%

血糖指数

Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)

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脂肪酸組成

脂肪酸	量	単位	DV
Saturated	0.03	g	0.1%
Monounsaturated	0.01	g	0.0%
Polyunsaturated	0.1	g	0.8%
Omega-3	0.03	g	推定
Omega-6	0.07	g	推定
Trans	0	g	0.0%

抗酸化物質

抗酸化物質（例：ビタミンC、ビタミンE、セレン、ポリフェノール、カロテノイド）は、細胞を酸化ストレスから守り、健康をサポートします。果物、野菜、ナッツ、一部の動物性食品に含まれます。

抗酸化作用を持つ化合物です。ビタミンC、E、セレンは製品に含まれる場合に表示されます。

化合物	量	単位
ビタミンC	5.9	mg
ビタミンE	0.66	mg
セレン	0.1	mcg

ビタミン

ビタミン	量	単位	DV
vitamin A	835	mcg	92.8%
vitamin B1	0.066	mg	5.5%
vitamin B2	0.058	mg	4.5%
vitamin B3	0.98	mg	6.1%
vitamin B6	0.138	mg	8.1%
vitamin B9	19	mcg	4.8%
vitamin C	5.9	mg	6.6%
vitamin E	0.66	mg	4.4%
vitamin K	13.2	mcg	11.0%

ミネラル

ミネラル	量	単位	DV
calcium	33	mg	3.3%
iron	0.3	mg	1.7%
magnesium	12	mg	3.0%
phosphorus	35	mg	5.0%
potassium	320	mg	12.3%
sodium	69	mg	3.0%
zinc	0.24	mg	2.2%
copper	0.045	mg	5.0%
manganese	0.143	mg	6.2%
selenium	0.1	mcg	0.2%

必須アミノ酸

アミノ酸	量	単位	DV	DIAAS
ヒスチジン	40	mg	5.7%	208%
イソロイシン	77	mg	5.5%	214%
ロイシン	102	mg	3.7%	139%
リジン	101	mg	4.8%	175%
メチオニン	103	mg	9.8%	373%
フェニルアラニン	104	mg	5.9%	211%
スレオニン	191	mg	18.2%	637%
トリプトファン	12	mg	4.3%	152%
バリン	69	mg	3.8%	144%