タピオカティー

栄養面のメリットは限定的

黒糖シロップに浸したもちもちのタピオカパール入りの甘い紅茶ミルクティー。

Bubble Tea — 写真 1

バブルティー、またはパールミルクティーは台湾生まれの飲み物で、濃い紅茶にミルクと砂糖を加え、氷と黒糖シロップに漬けたもちもちのタピオカパールの上に注いだものです。550 gのグラス1杯には約405 kcal、炭水化物92 g(うち糖類約48 g)が含まれ、たんぱく質はわずか3 gです。タピオカパールだけで約180 kcalになります。砂糖を半分にすると1杯あたり約80 kcal減らせます。

マクロ栄養素の分布

Protein: 0.6g (3.3%)
Fat: 0.6g (3.3%)
Carbs: 17g (93.4%)

基本栄養情報

栄養素値DV
タンパク質0.6g1.1%
脂質0.6g0.9%
炭水化物17g5.7%
単糖類5.95g推定
複合炭水化物11.05g推定
水分82g3.3%
カロリー743.3%

血糖指数

Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)
70

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脂肪酸組成

脂肪酸量単位DV
Saturated0.35g1.7%
Monounsaturated0.15g0.6%
Polyunsaturated0.04g0.3%
Omega-30.012g推定
Omega-60.028g推定
Trans0g0.0%

抗酸化物質

抗酸化物質(例:ビタミンC、ビタミンE、セレン、ポリフェノール、カロテノイド)は、細胞を酸化ストレスから守り、健康をサポートします。果物、野菜、ナッツ、一部の動物性食品に含まれます。

抗酸化作用を持つ化合物です。ビタミンC、E、セレンは製品に含まれる場合に表示されます。

化合物量単位
ビタミンE0.01mg
セレン0.84mcg

ビタミン

ビタミン量単位DV
vitamin A8.61mcg1.0%
vitamin B10.009mg0.8%
vitamin B20.036mg2.8%
vitamin B30.022mg0.1%
vitamin B60.009mg0.5%
vitamin B92.5mcg0.6%
vitamin B120.084mcg3.5%
vitamin C0mg0.0%
vitamin D0.019 (1 IU)mcg0.1%
vitamin E0.013mg0.1%
vitamin K0.056mcg0.0%

ミネラル

ミネラル量単位DV
calcium28.1mg2.8%
iron0.196mg1.1%
magnesium3.73mg0.9%
phosphorus16.9mg2.4%
potassium46.4mg1.8%
sodium11.5mg0.5%
zinc0.091mg0.8%
copper0.015mg1.7%
manganese0.094mg4.1%
selenium0.844mcg1.5%

必須アミノ酸

アミノ酸量単位DVDIAAS
ヒスチジン 18mg2.6%176%
イソロイシン 31mg2.2%162%
ロイシン 57mg2.1%146%
リジン 50mg2.4%163%
メチオニン 20mg1.9%136%
フェニルアラニン 61mg3.5%233%
スレオニン 26mg2.5%163%
トリプトファン 8mg2.9%190%
バリン 39mg2.1%153%

他の製品と比較

100gあたりの値

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ドリンク 難易度: かんたん 人数分: 2 合計: 35分

材料

  • 乾燥ブラックタピオカ(早ゆでタイプ) 100 g
  • 水(タピオカゆで用) 1.5 l(ゆで汁は捨てる)
  • 黒糖 60 g
  • 水(シロップ用) 60 ml
  • 濃いめの紅茶(アッサムまたはセイロンのティーバッグ4個を熱湯450 mlで抽出)、冷ましたもの 400 ml
  • 牛乳 200 ml
  • 砂糖 大さじ2(25 g)
  • 氷 150 g
準備
10分
調理
25分

作り方

  1. 1

    ティーバッグを熱湯で5分間抽出して取り出し、砂糖を混ぜ入れて紅茶を冷ます。

  2. 2

    タピオカ用の水をぐらぐらと沸騰させ、タピオカを入れて浮き上がるまで混ぜる。

  3. 3

    5〜8分(またはパッケージの表示どおり)ゆでたら、ふたをして火からおろし、芯までもちもちになるまで5分おく。

  4. 4

    その間に、黒糖と水60 mlを3〜4分煮て、さらっとしたシロップを作る。

  5. 5

    タピオカの湯をきり、ぬるま湯でさっとすすいでシロップに混ぜ入れ、5分おく。

  6. 6

    タピオカとシロップを背の高いグラス2個に分け入れ、氷を加えてから紅茶と牛乳を注ぐ。

  7. 7

    混ぜて、太いストローを添えて供する。