チンゲンサイ

極めて高い栄養価

葉と茎を含むチンゲンサイ（パクチョイ）、生の野菜の値。

パクチョイは白い茎と濃い緑色の葉をもつ中国の葉野菜で、炒め物や蒸し料理にしたり、スープや麺料理に入れたりして食べられます。100 gあたりわずか13 kcalで、ビタミンCの1日摂取目安量の約半分、ビタミンKの3分の1以上、ビタミンAの4分の1を含み、葉酸やカルシウムもいくらか含みます。茎は葉よりも加熱に1〜2分長くかかります。ベビーパクチョイは丸ごとでも半分に切っても調理できます。

低糖質低カロリー

数量:

栄養価は生の状態の値です

マクロ栄養素の分布

Protein: 1.5g (38.5%)

Fat: 0.2g (5.1%)

Carbs: 2.2g (56.4%)

食物繊維: 1g

基本栄養情報

栄養素	値	DV
タンパク質	1.5g	2.7%
脂質	0.2g	0.3%
炭水化物	2.2g	0.7%
単糖類	0.77g	推定
複合炭水化物	0.43g	推定
食物繊維	1g	4.0%
水分	95g	3.8%
カロリー	13	0.6%

脂肪酸組成

脂肪酸	量	単位	DV
Saturated	0.03	g	0.1%
Monounsaturated	0.02	g	0.1%
Polyunsaturated	0.1	g	0.8%
Omega-3	0.03	g	推定
Omega-6	0.07	g	推定
Trans	0	g	0.0%

抗酸化物質

抗酸化物質（例：ビタミンC、ビタミンE、セレン、ポリフェノール、カロテノイド）は、細胞を酸化ストレスから守り、健康をサポートします。果物、野菜、ナッツ、一部の動物性食品に含まれます。

抗酸化作用を持つ化合物です。ビタミンC、E、セレンは製品に含まれる場合に表示されます。

化合物	量	単位
ビタミンC	45	mg
ビタミンE	0.09	mg
セレン	0.5	mcg

ビタミン

ビタミン	量	単位	DV
vitamin A	223	mcg	24.8%
vitamin B1	0.04	mg	3.3%
vitamin B2	0.07	mg	5.4%
vitamin B3	0.5	mg	3.1%
vitamin B6	0.194	mg	11.4%
vitamin B9	66	mcg	16.5%
vitamin C	45	mg	50.0%
vitamin E	0.09	mg	0.6%
vitamin K	45.5	mcg	37.9%

ミネラル

ミネラル	量	単位	DV
calcium	105	mg	10.5%
iron	0.8	mg	4.4%
magnesium	19	mg	4.8%
phosphorus	37	mg	5.3%
potassium	252	mg	9.7%
sodium	65	mg	2.8%
zinc	0.19	mg	1.7%
copper	0.021	mg	2.3%
manganese	0.159	mg	6.9%
selenium	0.5	mcg	0.9%

必須アミノ酸

アミノ酸	量	単位	DV	DIAAS
ヒスチジン	26	mg	3.7%	81%
イソロイシン	85	mg	6.1%	142%
ロイシン	88	mg	3.2%	72%
リジン	89	mg	4.2%	93%
メチオニン limiting	26	mg	2.5%	57%
フェニルアラニン	73	mg	4.2%	89%
スレオニン	49	mg	4.7%	98%
トリプトファン	15	mg	5.4%	114%
バリン	66	mg	3.6%	83%