極めて高い栄養価
固ゆでにした丸ごとの鶏卵、殻を除いた値。
固ゆで卵は、殻付きの鶏卵を丸ごと黄身が固まるまでゆでたもので、そのまま食べたり、サラダに入れたり、軽食にしたりします。100 gあたり(Lサイズの卵約2個分)約155 kcal、たんぱく質13 g、脂質11 gを含み、セレン、ビタミンB12、リボフラビンが豊富です。Lサイズの卵1個の重さは殻を除いて約50 gです。
栄養価は調理済みの状態の値です
| 栄養素 | 値 | DV |
|---|---|---|
| タンパク質 | 12.6g | 22.5% |
| 脂質 | 10.6g | 15.1% |
| 炭水化物 | 1.1g | 0.4% |
| 単糖類 | 0.39g | 推定 |
| 複合炭水化物 | 0.72g | 推定 |
| 食物繊維 | 0g | 0.0% |
| 水分 | 75g | 3.0% |
| カロリー | 155 | 6.9% |
| 脂肪酸 | 量 | 単位 | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 3.27 | g | 16.4% |
| Monounsaturated | 4.08 | g | 16.3% |
| Polyunsaturated | 1.41 | g | 10.8% |
| Omega-3 | 0.423 | g | 推定 |
| EPA | 5 | mg | 0.6% |
| DHA | 38 | mg | 4.2% |
| Omega-6 | 0.987 | g | 推定 |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
抗酸化物質(例:ビタミンC、ビタミンE、セレン、ポリフェノール、カロテノイド)は、細胞を酸化ストレスから守り、健康をサポートします。果物、野菜、ナッツ、一部の動物性食品に含まれます。
抗酸化作用を持つ化合物です。ビタミンC、E、セレンは製品に含まれる場合に表示されます。
| 化合物 | 量 | 単位 |
|---|---|---|
| ビタミンE | 1.03 | mg |
| セレン | 30.8 | mcg |
| ビタミン | 量 | 単位 | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 149 | mcg | 16.6% |
| vitamin B1 | 0.066 | mg | 5.5% |
| vitamin B2 | 0.513 | mg | 39.5% |
| vitamin B3 | 0.06 | mg | 0.4% |
| vitamin B6 | 0.121 | mg | 7.1% |
| vitamin B9 | 44 | mcg | 11.0% |
| vitamin B12 | 1.11 | mcg | 46.3% |
| vitamin D | 2.2 (88 IU) | mcg | 14.7% |
| vitamin E | 1.03 | mg | 6.9% |
| vitamin K | 0.3 | mcg | 0.3% |
| ミネラル | 量 | 単位 | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 50 | mg | 5.0% |
| iron | 1.19 | mg | 6.6% |
| magnesium | 10 | mg | 2.5% |
| phosphorus | 172 | mg | 24.6% |
| potassium | 126 | mg | 4.8% |
| sodium | 124 | mg | 5.4% |
| zinc | 1.05 | mg | 9.5% |
| copper | 0.013 | mg | 1.4% |
| manganese | 0.026 | mg | 1.1% |
| selenium | 30.8 | mcg | 56.0% |
| アミノ酸 | 量 | 単位 | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| ヒスチジン | 298 | mg | 42.6% | 143% |
| イソロイシン | 686 | mg | 49.0% | 176% |
| ロイシン | 1075 | mg | 39.4% | 136% |
| リジン | 904 | mg | 43.0% | 145% |
| メチオニン | 684 | mg | 65.1% | 229% |
| フェニルアラニン | 1181 | mg | 67.5% | 222% |
| スレオニン | 604 | mg | 57.5% | 186% |
| トリプトファン | 153 | mg | 54.6% | 178% |
| バリン | 767 | mg | 42.1% | 148% |
100gあたりの値
上に製品を追加すると、並べて比較できます。
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