カシス

極めて高い栄養価

新鮮なカシス、生のベリーの値。

カシスは主にヨーロッパで栽培される酸味の強いベリーで、生のまま砂糖をかけて食べるほか、ジャム、コンポート、ジュース、コーディアルに加工されます。100 gあたり約63 kcal、炭水化物15 g（うち食物繊維約5 g）を含み、ビタミンCは1日の摂取目安量の2倍にあたる約180 mg、また鉄（1.5 mg）とカルシウム（55 mg）をほとんどの果物より多く含みます。ビタミンCは長時間の加熱で一部失われるため、生や冷凍のベリーのほうがジャムよりも多くのビタミンCを保持しています。

数量:

栄養価は生の状態の値です

マクロ栄養素の分布

Protein: 1.4g (8.1%)

Fat: 0.4g (2.3%)

Carbs: 15.4g (89.5%)

食物繊維: 4.8g

基本栄養情報

栄養素	値	DV
タンパク質	1.4g	2.5%
脂質	0.4g	0.6%
炭水化物	15.4g	5.1%
単糖類	5.39g	推定
複合炭水化物	5.21g	推定
食物繊維	4.8g	19.2%
水分	82g	3.3%
カロリー	63	2.8%

血糖指数

Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)

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脂肪酸組成

脂肪酸	量	単位	DV
Saturated	0.03	g	0.1%
Monounsaturated	0.06	g	0.2%
Polyunsaturated	0.18	g	1.4%
Omega-3	0.054	g	推定
Omega-6	0.126	g	推定
Trans	0	g	0.0%

抗酸化物質

抗酸化物質（例：ビタミンC、ビタミンE、セレン、ポリフェノール、カロテノイド）は、細胞を酸化ストレスから守り、健康をサポートします。果物、野菜、ナッツ、一部の動物性食品に含まれます。

抗酸化作用を持つ化合物です。ビタミンC、E、セレンは製品に含まれる場合に表示されます。

化合物	量	単位
ビタミンC	181	mg
ビタミンE	1	mg
セレン	0.6	mcg

ビタミン

ビタミン	量	単位	DV
vitamin A	12	mcg	1.3%
vitamin B1	0.05	mg	4.2%
vitamin B2	0.05	mg	3.8%
vitamin B3	0.3	mg	1.9%
vitamin B6	0.066	mg	3.9%
vitamin B9	8	mcg	2.0%
vitamin C	181	mg	201.1%
vitamin E	1	mg	6.7%
vitamin K	11	mcg	9.2%

ミネラル

ミネラル	量	単位	DV
calcium	55	mg	5.5%
iron	1.54	mg	8.6%
magnesium	24	mg	6.0%
phosphorus	59	mg	8.4%
potassium	322	mg	12.4%
sodium	2	mg	0.1%
zinc	0.27	mg	2.5%
copper	0.086	mg	9.6%
manganese	0.256	mg	11.1%
selenium	0.6	mcg	1.1%

必須アミノ酸

アミノ酸	量	単位	DV	DIAAS
ヒスチジン	23	mg	3.3%	77%
イソロイシン	38	mg	2.7%	68%
ロイシン	77	mg	2.8%	68%
リジン limiting	39	mg	1.9%	44%
メチオニン	27	mg	2.6%	63%
フェニルアラニン	76	mg	4.3%	99%
スレオニン	40	mg	3.8%	86%
トリプトファン	11	mg	3.9%	89%
バリン	49	mg	2.7%	66%