アスパラガス

極めて高い栄養価

硬い根元を取り除いたグリーンアスパラガスの茎、生の野菜での値。

アスパラガスは春の野菜で、若い芽を蒸したり、ゆでたり、グリルしたり、ローストしたりして、付け合わせとして、またはサラダやリゾットに入れて食べます。100 g、中サイズ約6本で20 kcal、たんぱく質2.2 gを含み、ビタミンKの1日摂取目安量の約3分の1のほか、葉酸、銅、鉄、チアミンも有用な量を含みます。調理前に各茎の硬い根元を折り取ってください。細いものは2〜4分加熱するだけで十分です。

低糖質低カロリー

数量:

栄養価は生の状態の値です

マクロ栄養素の分布

Protein: 2.2g (35.5%)

Fat: 0.1g (1.6%)

Carbs: 3.9g (62.9%)

食物繊維: 2.1g

基本栄養情報

栄養素	値	DV
タンパク質	2.2g	3.9%
脂質	0.1g	0.1%
炭水化物	3.9g	1.3%
単糖類	1.36g	推定
複合炭水化物	0.44g	推定
食物繊維	2.1g	8.4%
水分	93g	3.7%
カロリー	20	0.9%

脂肪酸組成

脂肪酸	量	単位	DV
Saturated	0.04	g	0.2%
Monounsaturated	0	g	0.0%
Polyunsaturated	0.05	g	0.4%
Omega-3	0.015	g	推定
Omega-6	0.035	g	推定
Trans	0	g	0.0%

抗酸化物質

抗酸化物質（例：ビタミンC、ビタミンE、セレン、ポリフェノール、カロテノイド）は、細胞を酸化ストレスから守り、健康をサポートします。果物、野菜、ナッツ、一部の動物性食品に含まれます。

抗酸化作用を持つ化合物です。ビタミンC、E、セレンは製品に含まれる場合に表示されます。

化合物	量	単位
ビタミンC	5.6	mg
ビタミンE	1.13	mg
セレン	2.3	mcg

ビタミン

ビタミン	量	単位	DV
vitamin A	38	mcg	4.2%
vitamin B1	0.143	mg	11.9%
vitamin B2	0.141	mg	10.8%
vitamin B3	0.98	mg	6.1%
vitamin B6	0.091	mg	5.4%
vitamin B9	52	mcg	13.0%
vitamin C	5.6	mg	6.2%
vitamin E	1.13	mg	7.5%
vitamin K	41.6	mcg	34.7%

ミネラル

ミネラル	量	単位	DV
calcium	24	mg	2.4%
iron	2.14	mg	11.9%
magnesium	14	mg	3.5%
phosphorus	52	mg	7.4%
potassium	202	mg	7.8%
sodium	2	mg	0.1%
zinc	0.54	mg	4.9%
copper	0.189	mg	21.0%
manganese	0.158	mg	6.9%
selenium	2.3	mcg	4.2%

必須アミノ酸

アミノ酸	量	単位	DV	DIAAS
ヒスチジン	49	mg	7.0%	104%
イソロイシン	75	mg	5.4%	85%
ロイシン limiting	128	mg	4.7%	72%
リジン	104	mg	5.0%	74%
メチオニン	62	mg	5.9%	92%
フェニルアラニン	127	mg	7.3%	106%
スレオニン	84	mg	8.0%	115%
トリプトファン	27	mg	9.6%	139%
バリン	115	mg	6.3%	98%