Semi di girasole
Valore nutrizionale eccezionale
Semi di girasole tostati a secco senza sale, valori per i semi sgusciati.
I semi di girasole tostati sono uno snack comune in Russia e in Ucraina, che si mangiano aprendone il guscio, e i semi sgusciati si aggiungono a insalate, pane e granola. Una porzione da 30 g di semi sgusciati contiene circa 175 kcal, 6 g di proteine e 3 g di fibre, ed è ricca di vitamina E, rame, selenio, magnesio e manganese. La maggior parte dei grassi è costituita da omega-6 polinsaturi. I valori si riferiscono ai semi sgusciati, quindi pesate i semi sgusciati, non i semi con il guscio.
I valori nutrizionali si riferiscono al prodotto cotto
Distribuzione dei macronutrienti
Info nutrizionali di base
| Nutriente | Valore | DV |
|---|---|---|
| Proteine | 19.3g | 34.5% |
| Grassi | 49.8g | 71.1% |
| Carboidrati | 24.1g | 8.0% |
| Zuccheri semplici | 8.44g | Stima |
| Carboidrati complessi | 4.57g | Stima |
| Fibre | 11.1g | 44.4% |
| Acqua | 1g | 0.0% |
| Calorie | 582 | 25.9% |
Composizione degli acidi grassi
| Acido grasso | Quantità | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 5.22 | g | 26.1% |
| Monounsaturated | 9.51 | g | 38.0% |
| Polyunsaturated | 32.88 | g | 252.9% |
| Omega-3 | 9.864 | g | Stima |
| Omega-6 | 23.016 | g | Stima |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antiossidanti
Gli antiossidanti (ad es. vitamina C, vitamina E, selenio, polifenoli, carotenoidi) aiutano a proteggere le cellule dallo stress ossidativo e a sostenere la salute. Si trovano in frutta, verdura, frutta secca e in alcuni prodotti di origine animale.
Composti con attività antiossidante. Vitamina C, E e selenio sono inclusi quando presenti nel prodotto.
| Composto | Quantità | Unità |
|---|---|---|
| Vitamina C | 1.4 | mg |
| Vitamina E | 26.1 | mg |
| Selenio | 79.3 | mcg |
Vitamine
| Vitamina | Quantità | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.106 | mg | 8.8% |
| vitamin B2 | 0.246 | mg | 18.9% |
| vitamin B3 | 7.04 | mg | 44.0% |
| vitamin B6 | 0.804 | mg | 47.3% |
| vitamin B9 | 237 | mcg | 59.3% |
| vitamin C | 1.4 | mg | 1.6% |
| vitamin E | 26.1 | mg | 174.0% |
| vitamin K | 2.7 | mcg | 2.3% |
Minerali
| Minerale | Quantità | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 70 | mg | 7.0% |
| iron | 3.8 | mg | 21.1% |
| magnesium | 337 | mg | 84.3% |
| phosphorus | 684 | mg | 97.7% |
| potassium | 850 | mg | 32.7% |
| sodium | 3 | mg | 0.1% |
| zinc | 5.29 | mg | 48.1% |
| copper | 1.83 | mg | 203.3% |
| manganese | 2.11 | mg | 91.7% |
| selenium | 79.3 | mcg | 144.2% |
Aminoacidi essenziali
| Aminoacido | Quantità | Unità | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Istidina | 536 | mg | 76.6% | 139% |
| Isoleucina | 967 | mg | 69.1% | 134% |
| Leucina | 1408 | mg | 51.6% | 96% |
| Lisina limiting | 795 | mg | 37.9% | 69% |
| Metionina | 803 | mg | 76.5% | 145% |
| Fenilalanina | 1557 | mg | 89.0% | 157% |
| Treonina | 788 | mg | 75.0% | 131% |
| Triptofano | 295 | mg | 105.4% | 185% |
| Valina | 1116 | mg | 61.3% | 116% |
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