Burro di arachidi
Buon profilo nutrizionale
Burro di arachidi cremoso, tipo commerciale classico con sale.
Il burro di arachidi è arachidi tostate macinate, spalmato sul pane, mescolato nel porridge d'avena e usato in salse e pasticceria. Due cucchiai (circa 30 g) hanno circa 180 kcal, 7 g di proteine e 15 g di grassi per lo più insaturi, e sono ricchi di niacina e manganese, con una buona quantità di vitamina E. Questa versione classica ha circa 3 g di zucchero, in parte aggiunto, e 130 mg di sodio a porzione; il burro di arachidi naturale contiene solo arachidi e talvolta sale.
I valori nutrizionali si riferiscono al prodotto cotto
Distribuzione dei macronutrienti
Info nutrizionali di base
| Nutriente | Valore | DV |
|---|---|---|
| Proteine | 22.2g | 39.6% |
| Grassi | 51.4g | 73.4% |
| Carboidrati | 22.3g | 7.4% |
| Zuccheri semplici | 7.8g | Stima |
| Carboidrati complessi | 9.5g | Stima |
| Fibre | 5g | 20.0% |
| Acqua | 1g | 0.0% |
| Calorie | 598 | 26.6% |
Indice glicemico
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Composizione degli acidi grassi
| Acido grasso | Quantità | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 10.33 | g | 51.6% |
| Monounsaturated | 25.94 | g | 103.8% |
| Polyunsaturated | 12.54 | g | 96.5% |
| Omega-3 | 3.762 | g | Stima |
| Omega-6 | 8.778 | g | Stima |
| Trans | 0.08 | g | 4.0% |
Antiossidanti
Gli antiossidanti (ad es. vitamina C, vitamina E, selenio, polifenoli, carotenoidi) aiutano a proteggere le cellule dallo stress ossidativo e a sostenere la salute. Si trovano in frutta, verdura, frutta secca e in alcuni prodotti di origine animale.
Composti con attività antiossidante. Vitamina C, E e selenio sono inclusi quando presenti nel prodotto.
| Composto | Quantità | Unità |
|---|---|---|
| Vitamina E | 9.1 | mg |
| Selenio | 4.1 | mcg |
Vitamine
| Vitamina | Quantità | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.192 | mg | 14.8% |
| vitamin B3 | 13.11 | mg | 81.9% |
| vitamin B6 | 0.441 | mg | 25.9% |
| vitamin B9 | 87 | mcg | 21.8% |
| vitamin E | 9.1 | mg | 60.7% |
| vitamin K | 0.3 | mcg | 0.3% |
Minerali
| Minerale | Quantità | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 49 | mg | 4.9% |
| iron | 1.74 | mg | 9.7% |
| magnesium | 168 | mg | 42.0% |
| phosphorus | 335 | mg | 47.9% |
| potassium | 558 | mg | 21.5% |
| sodium | 426 | mg | 18.5% |
| zinc | 2.51 | mg | 22.8% |
| copper | 0.422 | mg | 46.9% |
| manganese | 1.665 | mg | 72.4% |
| selenium | 4.1 | mcg | 7.5% |
Aminoacidi essenziali
| Aminoacido | Quantità | Unità | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Istidina | 557 | mg | 79.6% | 130% |
| Isoleucina | 616 | mg | 44.0% | 77% |
| Leucina | 1546 | mg | 56.6% | 95% |
| Lisina limiting | 681 | mg | 32.4% | 53% |
| Metionina | 494 | mg | 47.0% | 80% |
| Fenilalanina | 2031 | mg | 116.1% | 185% |
| Treonina | 525 | mg | 50.0% | 79% |
| Triptofano | 231 | mg | 82.5% | 131% |
| Valina | 782 | mg | 43.0% | 73% |
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