Arachidi
Valore nutrizionale eccezionale
Arachidi tostate a secco, senza sale.
Le arachidi sono legumi, non frutta a guscio, ma si mangiano come la frutta a guscio: come spuntino e in salse, nei piatti saltati in padella e in pasticceria. Una manciata da 30 g ha circa 176 kcal e 7 g di proteine, più della maggior parte della frutta a guscio, ed è ricca di niacina e manganese, con buone quantità di magnesio e rame. Questi valori si riferiscono alle arachidi non salate; le versioni salate aggiungono comunemente 100-250 mg di sodio ogni 30 g.
I valori nutrizionali si riferiscono al prodotto cotto
Distribuzione dei macronutrienti
Info nutrizionali di base
| Nutriente | Valore | DV |
|---|---|---|
| Proteine | 24.4g | 43.6% |
| Grassi | 49.7g | 71.0% |
| Carboidrati | 21.3g | 7.1% |
| Zuccheri semplici | 7.46g | Stima |
| Carboidrati complessi | 5.45g | Stima |
| Fibre | 8.4g | 33.6% |
| Acqua | 2g | 0.1% |
| Calorie | 587 | 26.1% |
Indice glicemico
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Composizione degli acidi grassi
| Acido grasso | Quantità | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 7.72 | g | 38.6% |
| Monounsaturated | 26.18 | g | 104.7% |
| Polyunsaturated | 9.77 | g | 75.2% |
| Omega-3 | 2.931 | g | Stima |
| Omega-6 | 6.839 | g | Stima |
| Trans | 0.03 | g | 1.5% |
Antiossidanti
Gli antiossidanti (ad es. vitamina C, vitamina E, selenio, polifenoli, carotenoidi) aiutano a proteggere le cellule dallo stress ossidativo e a sostenere la salute. Si trovano in frutta, verdura, frutta secca e in alcuni prodotti di origine animale.
Composti con attività antiossidante. Vitamina C, E e selenio sono inclusi quando presenti nel prodotto.
| Composto | Quantità | Unità |
|---|---|---|
| Vitamina E | 4.93 | mg |
| Selenio | 9.3 | mcg |
Vitamine
| Vitamina | Quantità | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.152 | mg | 12.7% |
| vitamin B2 | 0.197 | mg | 15.2% |
| vitamin B3 | 14.36 | mg | 89.8% |
| vitamin B6 | 0.466 | mg | 27.4% |
| vitamin B9 | 97 | mcg | 24.3% |
| vitamin E | 4.93 | mg | 32.9% |
Minerali
| Minerale | Quantità | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 58 | mg | 5.8% |
| iron | 1.58 | mg | 8.8% |
| magnesium | 178 | mg | 44.5% |
| phosphorus | 363 | mg | 51.9% |
| potassium | 634 | mg | 24.4% |
| sodium | 6 | mg | 0.3% |
| zinc | 2.77 | mg | 25.2% |
| copper | 0.428 | mg | 47.6% |
| manganese | 1.786 | mg | 77.7% |
| selenium | 9.3 | mcg | 16.9% |
Aminoacidi essenziali
| Aminoacido | Quantità | Unità | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Istidina | 599 | mg | 85.6% | 127% |
| Isoleucina | 833 | mg | 59.5% | 94% |
| Leucina | 1535 | mg | 56.2% | 86% |
| Lisina limiting | 850 | mg | 40.5% | 60% |
| Metionina | 595 | mg | 56.7% | 88% |
| Fenilalanina | 2190 | mg | 125.1% | 182% |
| Treonina | 811 | mg | 77.2% | 110% |
| Triptofano | 230 | mg | 82.1% | 119% |
| Valina | 993 | mg | 54.6% | 84% |
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