Fragola
Valore nutrizionale eccezionale
Fragole crude, prive del calice.
Le fragole si mangiano fresche, con yogurt o cereali, oppure cotte in marmellate e dessert. Una tazza di circa 150 g fornisce meno di 50 kcal, 7 g di zucchero e 3 g di fibre, e copre quasi l'intero valore giornaliero di vitamina C e un quarto di quello del manganese. Sono tra i frutti meno zuccherini, con meno di 5 g di zucchero per 100 g.
I valori nutrizionali si riferiscono al prodotto crudo
Distribuzione dei macronutrienti
Info nutrizionali di base
| Nutriente | Valore | DV |
|---|---|---|
| Proteine | 0.7g | 1.3% |
| Grassi | 0.3g | 0.4% |
| Carboidrati | 7.7g | 2.6% |
| Zuccheri semplici | 2.69g | Stima |
| Carboidrati complessi | 3.01g | Stima |
| Fibre | 2g | 8.0% |
| Acqua | 91g | 3.6% |
| Calorie | 32 | 1.4% |
Indice glicemico
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Composizione degli acidi grassi
| Acido grasso | Quantità | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.02 | g | 0.1% |
| Monounsaturated | 0.04 | g | 0.2% |
| Polyunsaturated | 0.16 | g | 1.2% |
| Omega-3 | 0.048 | g | Stima |
| Omega-6 | 0.112 | g | Stima |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antiossidanti
Gli antiossidanti (ad es. vitamina C, vitamina E, selenio, polifenoli, carotenoidi) aiutano a proteggere le cellule dallo stress ossidativo e a sostenere la salute. Si trovano in frutta, verdura, frutta secca e in alcuni prodotti di origine animale.
Composti con attività antiossidante. Vitamina C, E e selenio sono inclusi quando presenti nel prodotto.
| Composto | Quantità | Unità |
|---|---|---|
| Vitamina C | 58.8 | mg |
| Vitamina E | 0.29 | mg |
| Selenio | 0.4 | mcg |
Vitamine
| Vitamina | Quantità | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 1 | mcg | 0.1% |
| vitamin B1 | 0.024 | mg | 2.0% |
| vitamin B2 | 0.022 | mg | 1.7% |
| vitamin B3 | 0.39 | mg | 2.4% |
| vitamin B6 | 0.047 | mg | 2.8% |
| vitamin B9 | 24 | mcg | 6.0% |
| vitamin C | 58.8 | mg | 65.3% |
| vitamin E | 0.29 | mg | 1.9% |
| vitamin K | 2.2 | mcg | 1.8% |
Minerali
| Minerale | Quantità | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 16 | mg | 1.6% |
| iron | 0.41 | mg | 2.3% |
| magnesium | 13 | mg | 3.3% |
| phosphorus | 24 | mg | 3.4% |
| potassium | 153 | mg | 5.9% |
| sodium | 1 | mg | 0.0% |
| zinc | 0.14 | mg | 1.3% |
| copper | 0.048 | mg | 5.3% |
| manganese | 0.386 | mg | 16.8% |
| selenium | 0.4 | mcg | 0.7% |
Aminoacidi essenziali
| Aminoacido | Quantità | Unità | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Istidina | 12 | mg | 1.7% | 80% |
| Isoleucina | 16 | mg | 1.1% | 57% |
| Leucina | 34 | mg | 1.2% | 60% |
| Lisina | 26 | mg | 1.2% | 58% |
| Metionina limiting | 8 | mg | 0.8% | 37% |
| Fenilalanina | 41 | mg | 2.3% | 107% |
| Treonina | 20 | mg | 1.9% | 86% |
| Triptofano | 8 | mg | 2.9% | 130% |
| Valina | 19 | mg | 1.0% | 51% |
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