Spratti
Valore nutrizionale moderato
Spratti affumicati del Baltico in scatola sott'olio, valori per il pesce sgocciolato con le lische.
Piccoli pesci del Baltico affumicati e conservati sott'olio, un classico delle tavole lettoni, estoni e russe su pane di segale o pane tostato. Una porzione da 50 g fornisce circa 185 kcal, 9 g di proteine e 16 g di grassi, con circa 145 mg di calcio provenienti dalle lische morbide, circa 300 mg di sodio e molta vitamina B12 e vitamina E. La maggior parte dei grassi proviene dall'olio vegetale di conservazione, quindi gli spratti sono molto più grassi del pesce fresco.
Distribuzione dei macronutrienti
Info nutrizionali di base
| Nutriente | Valore | DV |
|---|---|---|
| Proteine | 18.7g | 33.4% |
| Grassi | 32.7g | 46.7% |
| Carboidrati | 0g | 0.0% |
| Zuccheri semplici | 0g | Stima |
| Carboidrati complessi | 0g | Stima |
| Fibre | 0g | 0.0% |
| Acqua | 45g | 1.8% |
| Calorie | 370 | 16.4% |
Composizione degli acidi grassi
| Acido grasso | Quantità | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 3.63 | g | 18.1% |
| Monounsaturated | 7.62 | g | 30.5% |
| Polyunsaturated | 19.68 | g | 151.4% |
| Omega-3 | 5.904 | g | Stima |
| EPA | 359 | mg | 39.9% |
| DHA | 387 | mg | 43.0% |
| Omega-6 | 13.776 | g | Stima |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antiossidanti
Gli antiossidanti (ad es. vitamina C, vitamina E, selenio, polifenoli, carotenoidi) aiutano a proteggere le cellule dallo stress ossidativo e a sostenere la salute. Si trovano in frutta, verdura, frutta secca e in alcuni prodotti di origine animale.
Composti con attività antiossidante. Vitamina C, E e selenio sono inclusi quando presenti nel prodotto.
| Composto | Quantità | Unità |
|---|---|---|
| Vitamina E | 11.41 | mg |
| Selenio | 40.1 | mcg |
Vitamine
| Vitamina | Quantità | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 24 | mcg | 2.7% |
| vitamin B1 | 0.061 | mg | 5.1% |
| vitamin B2 | 0.173 | mg | 13.3% |
| vitamin B3 | 3.99 | mg | 24.9% |
| vitamin B6 | 0.127 | mg | 7.5% |
| vitamin B9 | 8 | mcg | 2.0% |
| vitamin B12 | 6.79 | mcg | 282.9% |
| vitamin D | 3.6 (144 UI) | mcg | 24.0% |
| vitamin E | 11.41 | mg | 76.1% |
| vitamin K | 3.3 | mcg | 2.8% |
Minerali
| Minerale | Quantità | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 290 | mg | 29.0% |
| iron | 2.22 | mg | 12.3% |
| magnesium | 30 | mg | 7.5% |
| phosphorus | 372 | mg | 53.1% |
| potassium | 302 | mg | 11.6% |
| sodium | 590 | mg | 25.7% |
| zinc | 1 | mg | 9.1% |
| copper | 0.141 | mg | 15.7% |
| manganese | 0.082 | mg | 3.6% |
| selenium | 40.1 | mcg | 72.9% |
Aminoacidi essenziali
| Aminoacido | Quantità | Unità | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Istidina | 551 | mg | 78.7% | 173% |
| Isoleucina | 862 | mg | 61.6% | 144% |
| Leucina | 1521 | mg | 55.7% | 125% |
| Lisina | 1718 | mg | 81.8% | 180% |
| Metionina | 755 | mg | 71.9% | 165% |
| Fenilalanina | 1362 | mg | 77.8% | 167% |
| Treonina | 820 | mg | 78.1% | 165% |
| Triptofano | 210 | mg | 75.0% | 160% |
| Valina | 964 | mg | 53.0% | 121% |
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