Latte di soia
Buon profilo nutrizionale
Latte di soia zuccherato, gusto originale o vaniglia, arricchito con calcio e vitamine A e D.
Il latte di soia è ottenuto da semi di soia messi in ammollo e macinati e contiene molte più proteine del latte di mandorla, avena o riso. Un bicchiere da 250 ml di questo tipo arricchito e leggermente zuccherato ha circa 111 kcal, 7 g di proteine e 320 mg di calcio, ed è ricco di vitamina B12, riboflavina e rame. Contiene circa 9 g di zucchero per bicchiere, per lo più aggiunto; il latte di soia non zuccherato ha meno zucchero e meno calorie.
Distribuzione dei macronutrienti
Info nutrizionali di base
| Nutriente | Valore | DV |
|---|---|---|
| Proteine | 2.7g | 4.8% |
| Grassi | 1.5g | 2.1% |
| Carboidrati | 5.1g | 1.7% |
| Zuccheri semplici | 1.78g | Stima |
| Carboidrati complessi | 3.11g | Stima |
| Fibre | 0.2g | 0.8% |
| Acqua | 93g | 3.7% |
| Calorie | 44 | 2.0% |
Indice glicemico
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Composizione degli acidi grassi
| Acido grasso | Quantità | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.21 | g | 1.0% |
| Monounsaturated | 0.39 | g | 1.6% |
| Polyunsaturated | 0.88 | g | 6.8% |
| Omega-3 | 0.264 | g | Stima |
| Omega-6 | 0.616 | g | Stima |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antiossidanti
Gli antiossidanti (ad es. vitamina C, vitamina E, selenio, polifenoli, carotenoidi) aiutano a proteggere le cellule dallo stress ossidativo e a sostenere la salute. Si trovano in frutta, verdura, frutta secca e in alcuni prodotti di origine animale.
Composti con attività antiossidante. Vitamina C, E e selenio sono inclusi quando presenti nel prodotto.
| Composto | Quantità | Unità |
|---|---|---|
| Vitamina E | 0.11 | mg |
| Selenio | 2.4 | mcg |
Vitamine
| Vitamina | Quantità | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 57 | mcg | 6.3% |
| vitamin B1 | 0.03 | mg | 2.5% |
| vitamin B2 | 0.19 | mg | 14.6% |
| vitamin B3 | 0.44 | mg | 2.8% |
| vitamin B6 | 0.032 | mg | 1.9% |
| vitamin B9 | 9 | mcg | 2.3% |
| vitamin B12 | 0.88 | mcg | 36.7% |
| vitamin D | 1.1 (44 UI) | mcg | 7.3% |
| vitamin E | 0.11 | mg | 0.7% |
| vitamin K | 3.1 | mcg | 2.6% |
Minerali
| Minerale | Quantità | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 127 | mg | 12.7% |
| iron | 0.43 | mg | 2.4% |
| magnesium | 15 | mg | 3.8% |
| phosphorus | 44 | mg | 6.3% |
| potassium | 126 | mg | 4.8% |
| sodium | 48 | mg | 2.1% |
| zinc | 0.27 | mg | 2.5% |
| copper | 0.17 | mg | 18.9% |
| manganese | 0.064 | mg | 2.8% |
| selenium | 2.4 | mcg | 4.4% |
Aminoacidi essenziali
| Aminoacido | Quantità | Unità | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Istidina | 67 | mg | 9.6% | 130% |
| Isoleucina | 132 | mg | 9.4% | 137% |
| Leucina | 216 | mg | 7.9% | 110% |
| Lisina | 137 | mg | 6.5% | 89% |
| Metionina limiting | 42 | mg | 4.0% | 57% |
| Fenilalanina | 238 | mg | 13.6% | 181% |
| Treonina | 122 | mg | 11.6% | 152% |
| Triptofano | 36 | mg | 12.9% | 170% |
| Valina | 135 | mg | 7.4% | 105% |
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