Panna acida 10%
Valore nutrizionale moderato
Panna acida leggera con il 10% di grassi, valori per il prodotto così come venduto.
Panna acida al 10% di grassi, la varietà comune più leggera della smetana russa, usata come condimento per borscht, pelmeni e blini e in insalate e salse. Un cucchiaio da 20 g contiene circa 24 kcal e 2 g di grassi, e 100 g contengono circa 118 kcal. Ha circa il 40% di calorie in meno rispetto alla panna acida al 20% ed è più liquida, quindi può separarsi se portata a bollore; incorporatela alla fine.
Distribuzione dei macronutrienti
Info nutrizionali di base
| Nutriente | Valore | DV |
|---|---|---|
| Proteine | 2.9g | 5.2% |
| Grassi | 10g | 14.3% |
| Carboidrati | 4.7g | 1.6% |
| Zuccheri semplici | 1.65g | Stima |
| Carboidrati complessi | 3.06g | Stima |
| Fibre | 0g | 0.0% |
| Acqua | 82g | 3.3% |
| Calorie | 118 | 5.2% |
Indice glicemico
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Composizione degli acidi grassi
| Acido grasso | Quantità | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 5.33 | g | 26.7% |
| Monounsaturated | 2.4 | g | 9.6% |
| Polyunsaturated | 0.45 | g | 3.5% |
| Omega-3 | 0.135 | g | Stima |
| EPA | 3 | mg | 0.3% |
| Omega-6 | 0.315 | g | Stima |
| Trans | 0.33 | g | 16.5% |
Antiossidanti
Gli antiossidanti (ad es. vitamina C, vitamina E, selenio, polifenoli, carotenoidi) aiutano a proteggere le cellule dallo stress ossidativo e a sostenere la salute. Si trovano in frutta, verdura, frutta secca e in alcuni prodotti di origine animale.
Composti con attività antiossidante. Vitamina C, E e selenio sono inclusi quando presenti nel prodotto.
| Composto | Quantità | Unità |
|---|---|---|
| Vitamina C | 0.4 | mg |
| Vitamina E | 0.2 | mg |
| Selenio | 3.7 | mcg |
Vitamine
| Vitamina | Quantità | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 79 | mcg | 8.8% |
| vitamin B1 | 0.035 | mg | 2.9% |
| vitamin B2 | 0.169 | mg | 13.0% |
| vitamin B3 | 0.09 | mg | 0.6% |
| vitamin B6 | 0.038 | mg | 2.2% |
| vitamin B9 | 5 | mcg | 1.3% |
| vitamin B12 | 0.35 | mcg | 14.6% |
| vitamin C | 0.4 | mg | 0.4% |
| vitamin D | 0.1 (4 UI) | mcg | 0.7% |
| vitamin E | 0.2 | mg | 1.3% |
| vitamin K | 0.8 | mcg | 0.7% |
Minerali
| Minerale | Quantità | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 108 | mg | 10.8% |
| iron | 0.05 | mg | 0.3% |
| magnesium | 10 | mg | 2.5% |
| phosphorus | 81 | mg | 11.6% |
| potassium | 129 | mg | 5.0% |
| sodium | 38 | mg | 1.7% |
| zinc | 0.35 | mg | 3.2% |
| copper | 0.022 | mg | 2.4% |
| manganese | 0.009 | mg | 0.4% |
| selenium | 3.7 | mcg | 6.7% |
Aminoacidi essenziali
| Aminoacido | Quantità | Unità | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Istidina | 86 | mg | 12.3% | 176% |
| Isoleucina | 148 | mg | 10.6% | 162% |
| Leucina | 271 | mg | 9.9% | 146% |
| Lisina | 239 | mg | 11.4% | 163% |
| Metionina | 92 | mg | 8.8% | 131% |
| Fenilalanina | 292 | mg | 16.7% | 233% |
| Treonina | 121 | mg | 11.5% | 159% |
| Triptofano | 36 | mg | 12.9% | 179% |
| Valina | 187 | mg | 10.3% | 153% |
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