Sardine
SuperfoodValore nutrizionale eccezionale
Sardine dell'Atlantico in scatola sott'olio, sgocciolate, mangiate con le lische.
Le sardine in scatola sono piccoli pesci grassi mangiati interi, lische morbide comprese, su crostini, nelle insalate o direttamente dalla scatola. Una scatola standard, circa 90 g sgocciolati, fornisce circa 22 g di proteine e 0,9 g di grassi omega-3 EPA e DHA, ed è molto ricca di vitamina B12 e selenio e ricca di fosforo, calcio e vitamina D. La maggior parte del calcio proviene dalle lische, e una scatola contiene una quantità moderata di sodio, 280 mg.
I valori nutrizionali si riferiscono al prodotto cotto
Distribuzione dei macronutrienti
Info nutrizionali di base
| Nutriente | Valore | DV |
|---|---|---|
| Proteine | 24.6g | 43.9% |
| Grassi | 11.5g | 16.4% |
| Carboidrati | 0g | 0.0% |
| Zuccheri semplici | 0g | Stima |
| Carboidrati complessi | 0g | Stima |
| Fibre | 0g | 0.0% |
| Acqua | 60g | 2.4% |
| Calorie | 208 | 9.2% |
Composizione degli acidi grassi
| Acido grasso | Quantità | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.53 | g | 7.6% |
| Monounsaturated | 3.87 | g | 15.5% |
| Polyunsaturated | 5.15 | g | 39.6% |
| Omega-3 | 1.545 | g | Stima |
| EPA | 473 | mg | 52.6% |
| DHA | 509 | mg | 56.6% |
| Omega-6 | 3.605 | g | Stima |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antiossidanti
Gli antiossidanti (ad es. vitamina C, vitamina E, selenio, polifenoli, carotenoidi) aiutano a proteggere le cellule dallo stress ossidativo e a sostenere la salute. Si trovano in frutta, verdura, frutta secca e in alcuni prodotti di origine animale.
Composti con attività antiossidante. Vitamina C, E e selenio sono inclusi quando presenti nel prodotto.
| Composto | Quantità | Unità |
|---|---|---|
| Vitamina E | 2.04 | mg |
| Selenio | 52.7 | mcg |
Vitamine
| Vitamina | Quantità | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 32 | mcg | 3.6% |
| vitamin B1 | 0.08 | mg | 6.7% |
| vitamin B2 | 0.227 | mg | 17.5% |
| vitamin B3 | 5.25 | mg | 32.8% |
| vitamin B6 | 0.167 | mg | 9.8% |
| vitamin B9 | 10 | mcg | 2.5% |
| vitamin B12 | 8.94 | mcg | 372.5% |
| vitamin D | 4.8 (192 UI) | mcg | 32.0% |
| vitamin E | 2.04 | mg | 13.6% |
| vitamin K | 2.6 | mcg | 2.2% |
Minerali
| Minerale | Quantità | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 382 | mg | 38.2% |
| iron | 2.92 | mg | 16.2% |
| magnesium | 39 | mg | 9.8% |
| phosphorus | 490 | mg | 70.0% |
| potassium | 397 | mg | 15.3% |
| sodium | 307 | mg | 13.3% |
| zinc | 1.31 | mg | 11.9% |
| copper | 0.186 | mg | 20.7% |
| manganese | 0.108 | mg | 4.7% |
| selenium | 52.7 | mcg | 95.8% |
Aminoacidi essenziali
| Aminoacido | Quantità | Unità | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Istidina | 725 | mg | 103.6% | 173% |
| Isoleucina | 1134 | mg | 81.0% | 144% |
| Leucina | 2001 | mg | 73.3% | 125% |
| Lisina | 2260 | mg | 107.6% | 180% |
| Metionina | 993 | mg | 94.6% | 165% |
| Fenilalanina | 1792 | mg | 102.4% | 167% |
| Treonina | 1079 | mg | 102.8% | 165% |
| Triptofano | 276 | mg | 98.6% | 160% |
| Valina | 1268 | mg | 69.7% | 121% |
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