Filetto di salmone
SuperfoodValore nutrizionale eccezionale
Ricco di acidi grassi omega-3 e proteine di alta qualità, il salmone è una vera miniera di nutrienti.
Il salmone è uno degli alimenti più ricchi di nutrienti disponibili. È un'ottima fonte di proteine di alta qualità, acidi grassi omega-3 e diverse vitamine e minerali. Un consumo regolare di salmone è stato associato a una riduzione dell'infiammazione, a un miglior funzionamento cerebrale e a una salute cardiovascolare migliore. Gli acidi grassi omega-3 del salmone, in particolare EPA e DHA, sono essenziali per il corretto sviluppo del cervello e della vista.
I valori nutrizionali si riferiscono al prodotto crudo
Distribuzione dei macronutrienti
Info nutrizionali di base
| Nutriente | Valore | DV |
|---|---|---|
| Proteine | 20.4g | 36.4% |
| Grassi | 13.4g | 19.1% |
| Carboidrati | 0g | 0.0% |
| Zuccheri semplici | 0g | Stima |
| Carboidrati complessi | 0g | Stima |
| Fibre | 0g | 0.0% |
| Acqua | 65g | 2.6% |
| Calorie | 208 | 9.2% |
Indice glicemico
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Composizione degli acidi grassi
| Acido grasso | Quantità | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 3.05 | g | 15.3% |
| Monounsaturated | 3.77 | g | 15.1% |
| Polyunsaturated | 3.89 | g | 29.9% |
| Omega-3 | 1.167 | g | Stima |
| EPA | 862 | mg | 95.8% |
| DHA | 1104 | mg | 122.7% |
| Omega-6 | 2.723 | g | Stima |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antiossidanti
Gli antiossidanti (ad es. vitamina C, vitamina E, selenio, polifenoli, carotenoidi) aiutano a proteggere le cellule dallo stress ossidativo e a sostenere la salute. Si trovano in frutta, verdura, frutta secca e in alcuni prodotti di origine animale.
Composti con attività antiossidante. Vitamina C, E e selenio sono inclusi quando presenti nel prodotto.
| Composto | Quantità | Unità |
|---|---|---|
| Vitamina C | 3.9 | mg |
| Vitamina E | 3.55 | mg |
| Selenio | 24 | mcg |
Vitamine
| Vitamina | Quantità | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 58 | mcg | 6.4% |
| vitamin B1 | 0.207 | mg | 17.3% |
| vitamin B2 | 0.155 | mg | 11.9% |
| vitamin B3 | 8.67 | mg | 54.2% |
| vitamin B6 | 0.636 | mg | 37.4% |
| vitamin B9 | 26 | mcg | 6.5% |
| vitamin B12 | 3.23 | mcg | 134.6% |
| vitamin C | 3.9 | mg | 4.3% |
| vitamin D | 11 (440 UI) | mcg | 73.3% |
| vitamin E | 3.55 | mg | 23.7% |
| vitamin K | 0.5 | mcg | 0.4% |
Minerali
| Minerale | Quantità | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 9 | mg | 0.9% |
| iron | 0.34 | mg | 1.9% |
| magnesium | 27 | mg | 6.8% |
| phosphorus | 240 | mg | 34.3% |
| potassium | 363 | mg | 14.0% |
| sodium | 59 | mg | 2.6% |
| zinc | 0.36 | mg | 3.3% |
| copper | 0.045 | mg | 5.0% |
| manganese | 0.011 | mg | 0.5% |
| selenium | 24 | mcg | 43.6% |
Aminoacidi essenziali
| Aminoacido | Quantità | Unità | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Istidina | 549 | mg | 78.4% | 158% |
| Isoleucina | 968 | mg | 69.1% | 149% |
| Leucina | 1615 | mg | 59.2% | 122% |
| Lisina | 1870 | mg | 89.0% | 180% |
| Metionina | 845 | mg | 80.5% | 169% |
| Fenilalanina | 1604 | mg | 91.7% | 180% |
| Treonina | 860 | mg | 81.9% | 159% |
| Triptofano | 209 | mg | 74.6% | 146% |
| Valina | 1107 | mg | 60.8% | 128% |
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