Salmone in crosta di pane
Buon profilo nutrizionale
Salmone al forno con una croccante crosta di pangrattato, servito con verdure.
Questo piatto raffinato prevede filetti di salmone ricoperti da una dorata crosta di pangrattato ottenuta da pane integrale. La copertura croccante aggiunge consistenza e sapore mantenendo il salmone morbido e succoso. Servito con verdure arrostite e una salsa leggera, è un pasto completo, elegante e nutriente.
Distribuzione dei macronutrienti
Info nutrizionali di base
| Nutriente | Valore | DV |
|---|---|---|
| Proteine | 9.4g | 16.8% |
| Grassi | 12.8g | 18.3% |
| Carboidrati | 8.3g | 2.8% |
| Zuccheri semplici | 2.91g | Stima |
| Carboidrati complessi | 4.1g | Stima |
| Fibre | 1.3g | 5.2% |
| Acqua | 68g | 2.7% |
| Calorie | 185 | 8.2% |
Indice glicemico
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Composizione degli acidi grassi
| Acido grasso | Quantità | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 4.18 | g | 20.9% |
| Monounsaturated | 5.09 | g | 20.4% |
| Polyunsaturated | 2.15 | g | 16.5% |
| Omega-3 | 0.645 | g | Stima |
| EPA | 312 | mg | 34.7% |
| DHA | 399 | mg | 44.3% |
| Omega-6 | 1.505 | g | Stima |
| Trans | 0.16 | g | 8.0% |
Antiossidanti
Gli antiossidanti (ad es. vitamina C, vitamina E, selenio, polifenoli, carotenoidi) aiutano a proteggere le cellule dallo stress ossidativo e a sostenere la salute. Si trovano in frutta, verdura, frutta secca e in alcuni prodotti di origine animale.
Composti con attività antiossidante. Vitamina C, E e selenio sono inclusi quando presenti nel prodotto.
| Composto | Quantità | Unità |
|---|---|---|
| Vitamina C | 6.4 | mg |
| Vitamina E | 2.13 | mg |
| Selenio | 12.4 | mcg |
Vitamine
| Vitamina | Quantità | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 63 | mcg | 7.0% |
| vitamin B1 | 0.121 | mg | 10.1% |
| vitamin B2 | 0.104 | mg | 8.0% |
| vitamin B3 | 3.19 | mg | 19.9% |
| vitamin B6 | 0.221 | mg | 13.0% |
| vitamin B9 | 24 | mcg | 6.0% |
| vitamin B12 | 1 | mcg | 41.7% |
| vitamin C | 6.4 | mg | 7.1% |
| vitamin D | 3.6 (144 UI) | mcg | 24.0% |
| vitamin E | 2.13 | mg | 14.2% |
| vitamin K | 35.8 | mcg | 29.8% |
Minerali
| Minerale | Quantità | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 36 | mg | 3.6% |
| iron | 1.19 | mg | 6.6% |
| magnesium | 19 | mg | 4.8% |
| phosphorus | 122 | mg | 17.4% |
| potassium | 239 | mg | 9.2% |
| sodium | 113 | mg | 4.9% |
| zinc | 0.45 | mg | 4.1% |
| copper | 0.104 | mg | 11.6% |
| manganese | 0.149 | mg | 6.5% |
| selenium | 12.4 | mcg | 22.5% |
Aminoacidi essenziali
| Aminoacido | Quantità | Unità | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Istidina | 243 | mg | 34.7% | 152% |
| Isoleucina | 426 | mg | 30.4% | 142% |
| Leucina | 716 | mg | 26.2% | 117% |
| Lisina | 751 | mg | 35.8% | 156% |
| Metionina | 375 | mg | 35.7% | 163% |
| Fenilalanina | 721 | mg | 41.2% | 176% |
| Treonina | 377 | mg | 35.9% | 151% |
| Triptofano | 100 | mg | 35.7% | 152% |
| Valina | 498 | mg | 27.4% | 124% |
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