Lampone
Valore nutrizionale eccezionale
Lamponi rossi freschi, valori per i frutti crudi.
I lamponi si mangiano freschi, si aggiungono allo yogurt, al porridge e ai dessert e si cuociono per farne marmellate e salse. Una porzione da 125 g contiene circa 65 kcal e solo 5,5 g di zuccheri, con 8 g di fibre, quasi un terzo del valore giornaliero, circa 33 mg di vitamina C e oltre un terzo del valore giornaliero di manganese. I frutti sono delicati e si deteriorano in pochi giorni; i lamponi surgelati non zuccherati hanno calorie simili e sono adatti alla cottura e ai frullati.
I valori nutrizionali si riferiscono al prodotto crudo
Distribuzione dei macronutrienti
Info nutrizionali di base
| Nutriente | Valore | DV |
|---|---|---|
| Proteine | 1.2g | 2.1% |
| Grassi | 0.7g | 1.0% |
| Carboidrati | 11.9g | 4.0% |
| Zuccheri semplici | 4.17g | Stima |
| Carboidrati complessi | 1.24g | Stima |
| Fibre | 6.5g | 26.0% |
| Acqua | 86g | 3.4% |
| Calorie | 52 | 2.3% |
Indice glicemico
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Composizione degli acidi grassi
| Acido grasso | Quantità | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.02 | g | 0.1% |
| Monounsaturated | 0.06 | g | 0.2% |
| Polyunsaturated | 0.38 | g | 2.9% |
| Omega-3 | 0.114 | g | Stima |
| Omega-6 | 0.266 | g | Stima |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antiossidanti
Gli antiossidanti (ad es. vitamina C, vitamina E, selenio, polifenoli, carotenoidi) aiutano a proteggere le cellule dallo stress ossidativo e a sostenere la salute. Si trovano in frutta, verdura, frutta secca e in alcuni prodotti di origine animale.
Composti con attività antiossidante. Vitamina C, E e selenio sono inclusi quando presenti nel prodotto.
| Composto | Quantità | Unità |
|---|---|---|
| Vitamina C | 26.2 | mg |
| Vitamina E | 0.87 | mg |
| Selenio | 0.2 | mcg |
Vitamine
| Vitamina | Quantità | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 2 | mcg | 0.2% |
| vitamin B1 | 0.032 | mg | 2.7% |
| vitamin B2 | 0.038 | mg | 2.9% |
| vitamin B3 | 0.6 | mg | 3.8% |
| vitamin B6 | 0.055 | mg | 3.2% |
| vitamin B9 | 21 | mcg | 5.3% |
| vitamin C | 26.2 | mg | 29.1% |
| vitamin E | 0.87 | mg | 5.8% |
| vitamin K | 7.8 | mcg | 6.5% |
Minerali
| Minerale | Quantità | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 25 | mg | 2.5% |
| iron | 0.69 | mg | 3.8% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 29 | mg | 4.1% |
| potassium | 151 | mg | 5.8% |
| sodium | 1 | mg | 0.0% |
| zinc | 0.42 | mg | 3.8% |
| copper | 0.09 | mg | 10.0% |
| manganese | 0.67 | mg | 29.1% |
| selenium | 0.2 | mcg | 0.4% |
Aminoacidi essenziali
| Aminoacido | Quantità | Unità | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Istidina | 21 | mg | 3.0% | 82% |
| Isoleucina | 29 | mg | 2.1% | 60% |
| Leucina | 61 | mg | 2.2% | 63% |
| Lisina | 47 | mg | 2.2% | 61% |
| Metionina limiting | 14 | mg | 1.3% | 38% |
| Fenilalanina | 73 | mg | 4.2% | 111% |
| Treonina | 36 | mg | 3.4% | 90% |
| Triptofano | 14 | mg | 5.0% | 133% |
| Valina | 34 | mg | 1.9% | 53% |
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