Uva passa
Valore nutrizionale moderato
Uvetta nera senza semi.
L'uvetta è uva essiccata, consumata come spuntino o aggiunta a cereali, dolci da forno e insalate. L'essiccazione concentra il frutto: una manciata da 30 g fornisce circa 90 kcal e 20 g di zucchero, lo zucchero di circa 130 g di uva fresca, con solo piccole quantità di potassio, fibre e ferro. Una piccola confezione da 43 g contiene circa 28 g di zucchero.
I valori nutrizionali si riferiscono al prodotto crudo
Distribuzione dei macronutrienti
Info nutrizionali di base
| Nutriente | Valore | DV |
|---|---|---|
| Proteine | 3.3g | 5.9% |
| Grassi | 0.3g | 0.4% |
| Carboidrati | 79.3g | 26.4% |
| Zuccheri semplici | 27.75g | Stima |
| Carboidrati complessi | 47.05g | Stima |
| Fibre | 4.5g | 18.0% |
| Acqua | 16g | 0.6% |
| Calorie | 299 | 13.3% |
Indice glicemico
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Composizione degli acidi grassi
| Acido grasso | Quantità | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.09 | g | 0.4% |
| Monounsaturated | 0.02 | g | 0.1% |
| Polyunsaturated | 0.05 | g | 0.4% |
| Omega-3 | 0.015 | g | Stima |
| Omega-6 | 0.035 | g | Stima |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antiossidanti
Gli antiossidanti (ad es. vitamina C, vitamina E, selenio, polifenoli, carotenoidi) aiutano a proteggere le cellule dallo stress ossidativo e a sostenere la salute. Si trovano in frutta, verdura, frutta secca e in alcuni prodotti di origine animale.
Composti con attività antiossidante. Vitamina C, E e selenio sono inclusi quando presenti nel prodotto.
| Composto | Quantità | Unità |
|---|---|---|
| Vitamina C | 2.3 | mg |
| Vitamina E | 0.12 | mg |
| Selenio | 0.6 | mcg |
Vitamine
| Vitamina | Quantità | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.106 | mg | 8.8% |
| vitamin B2 | 0.125 | mg | 9.6% |
| vitamin B3 | 0.77 | mg | 4.8% |
| vitamin B6 | 0.174 | mg | 10.2% |
| vitamin B9 | 5 | mcg | 1.3% |
| vitamin C | 2.3 | mg | 2.6% |
| vitamin E | 0.12 | mg | 0.8% |
| vitamin K | 3.5 | mcg | 2.9% |
Minerali
| Minerale | Quantità | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 62 | mg | 6.2% |
| iron | 1.79 | mg | 9.9% |
| magnesium | 36 | mg | 9.0% |
| phosphorus | 98 | mg | 14.0% |
| potassium | 744 | mg | 28.6% |
| sodium | 26 | mg | 1.1% |
| zinc | 0.36 | mg | 3.3% |
| copper | 0.272 | mg | 30.2% |
| manganese | 0.281 | mg | 12.2% |
| selenium | 0.6 | mcg | 1.1% |
Aminoacidi essenziali
| Aminoacido | Quantità | Unità | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Istidina | 101 | mg | 14.4% | 143% |
| Isoleucina | 50 | mg | 3.6% | 38% |
| Leucina limiting | 101 | mg | 3.7% | 38% |
| Lisina | 124 | mg | 5.9% | 59% |
| Metionina | 87 | mg | 8.3% | 86% |
| Fenilalanina | 133 | mg | 7.6% | 74% |
| Treonina | 101 | mg | 9.6% | 92% |
| Triptofano | 50 | mg | 17.9% | 172% |
| Valina | 101 | mg | 5.5% | 57% |
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