I popcorn sono mais integrale i cui chicchi scoppiano quando vengono riscaldati; questi valori si riferiscono ai popcorn scoppiati ad aria senza olio, burro né sale. Una porzione da 25 g, circa 3 tazze, contiene circa 97 kcal e 3,6 g di fibre, con un po' di manganese e magnesio. I popcorn scoppiati nell'olio e quelli al burro per microonde sono molto più ricchi, con fino a circa 44 g di grassi per 100 g rispetto ai 4,5 g di questi, e di solito sono salati.