Fagioli pinto
Valore nutrizionale eccezionale
Fagioli pinto bolliti senza sale, valori per i fagioli cotti.
I fagioli pinto sono i fagioli screziati della cucina messicana e tex-mex, mangiati interi, nei burrito o come frijoles refritos. Una porzione cotta da 150 g fornisce circa 215 kcal, 13,5 g di proteine e 13,5 g di fibre, ed è ricca di folati, rame, manganese e tiamina, con quantità utili di vitamina B6, magnesio, fosforo, ferro e selenio. I fagioli pinto secchi raggiungono circa 2,4 volte il proprio peso con la cottura.
I valori nutrizionali si riferiscono al prodotto cotto
Distribuzione dei macronutrienti
Info nutrizionali di base
| Nutriente | Valore | DV |
|---|---|---|
| Proteine | 9g | 16.1% |
| Grassi | 0.7g | 1.0% |
| Carboidrati | 26.2g | 8.7% |
| Zuccheri semplici | 9.17g | Stima |
| Carboidrati complessi | 8.03g | Stima |
| Fibre | 9g | 36.0% |
| Acqua | 63g | 2.5% |
| Calorie | 143 | 6.4% |
Indice glicemico
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Composizione degli acidi grassi
| Acido grasso | Quantità | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.14 | g | 0.7% |
| Monounsaturated | 0.13 | g | 0.5% |
| Polyunsaturated | 0.24 | g | 1.8% |
| Omega-3 | 0.072 | g | Stima |
| Omega-6 | 0.168 | g | Stima |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antiossidanti
Gli antiossidanti (ad es. vitamina C, vitamina E, selenio, polifenoli, carotenoidi) aiutano a proteggere le cellule dallo stress ossidativo e a sostenere la salute. Si trovano in frutta, verdura, frutta secca e in alcuni prodotti di origine animale.
Composti con attività antiossidante. Vitamina C, E e selenio sono inclusi quando presenti nel prodotto.
| Composto | Quantità | Unità |
|---|---|---|
| Vitamina C | 0.8 | mg |
| Vitamina E | 0.94 | mg |
| Selenio | 6.2 | mcg |
Vitamine
| Vitamina | Quantità | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.193 | mg | 16.1% |
| vitamin B2 | 0.062 | mg | 4.8% |
| vitamin B3 | 0.32 | mg | 2.0% |
| vitamin B6 | 0.229 | mg | 13.5% |
| vitamin B9 | 172 | mcg | 43.0% |
| vitamin C | 0.8 | mg | 0.9% |
| vitamin E | 0.94 | mg | 6.3% |
| vitamin K | 3.5 | mcg | 2.9% |
Minerali
| Minerale | Quantità | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 46 | mg | 4.6% |
| iron | 2.09 | mg | 11.6% |
| magnesium | 50 | mg | 12.5% |
| phosphorus | 147 | mg | 21.0% |
| potassium | 436 | mg | 16.8% |
| sodium | 1 | mg | 0.0% |
| zinc | 0.98 | mg | 8.9% |
| copper | 0.219 | mg | 24.3% |
| manganese | 0.453 | mg | 19.7% |
| selenium | 6.2 | mcg | 11.3% |
Aminoacidi essenziali
| Aminoacido | Quantità | Unità | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Istidina | 247 | mg | 35.3% | 129% |
| Isoleucina | 426 | mg | 30.4% | 118% |
| Leucina | 765 | mg | 28.0% | 105% |
| Lisina | 630 | mg | 30.0% | 109% |
| Metionina limiting | 201 | mg | 19.1% | 73% |
| Fenilalanina | 744 | mg | 42.5% | 151% |
| Treonina | 331 | mg | 31.5% | 110% |
| Triptofano | 108 | mg | 38.6% | 136% |
| Valina | 519 | mg | 28.5% | 108% |
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