Fagioli Rossi
Valore nutrizionale eccezionale
Fagioli rossi bolliti senza sale, valori per i fagioli cotti.
I fagioli rossi sono un ingrediente base del chili, del rajma indiano, del riso con fagioli rossi e delle insalate di fagioli. Una porzione da 150 g di fagioli cotti fornisce circa 190 kcal, 13 g di proteine e 11 g di fibre, ed è ricca di folati, rame, manganese e ferro, con quantità utili di tiamina, fosforo e magnesio. I fagioli rossi secchi aumentano di circa 2,7 volte il loro peso con la cottura, quindi 150 g di fagioli cotti corrispondono a circa 56 g di fagioli secchi.
I valori nutrizionali si riferiscono al prodotto cotto
Distribuzione dei macronutrienti
Info nutrizionali di base
| Nutriente | Valore | DV |
|---|---|---|
| Proteine | 8.7g | 15.5% |
| Grassi | 0.5g | 0.7% |
| Carboidrati | 22.8g | 7.6% |
| Zuccheri semplici | 7.98g | Stima |
| Carboidrati complessi | 7.42g | Stima |
| Fibre | 7.4g | 29.6% |
| Acqua | 67g | 2.7% |
| Calorie | 127 | 5.6% |
Indice glicemico
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Composizione degli acidi grassi
| Acido grasso | Quantità | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.07 | g | 0.4% |
| Monounsaturated | 0.04 | g | 0.2% |
| Polyunsaturated | 0.28 | g | 2.2% |
| Omega-3 | 0.084 | g | Stima |
| Omega-6 | 0.196 | g | Stima |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antiossidanti
Gli antiossidanti (ad es. vitamina C, vitamina E, selenio, polifenoli, carotenoidi) aiutano a proteggere le cellule dallo stress ossidativo e a sostenere la salute. Si trovano in frutta, verdura, frutta secca e in alcuni prodotti di origine animale.
Composti con attività antiossidante. Vitamina C, E e selenio sono inclusi quando presenti nel prodotto.
| Composto | Quantità | Unità |
|---|---|---|
| Vitamina C | 1.2 | mg |
| Vitamina E | 0.03 | mg |
| Selenio | 1.2 | mcg |
Vitamine
| Vitamina | Quantità | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.16 | mg | 13.3% |
| vitamin B2 | 0.058 | mg | 4.5% |
| vitamin B3 | 0.58 | mg | 3.6% |
| vitamin B6 | 0.12 | mg | 7.1% |
| vitamin B9 | 130 | mcg | 32.5% |
| vitamin C | 1.2 | mg | 1.3% |
| vitamin E | 0.03 | mg | 0.2% |
| vitamin K | 8.4 | mcg | 7.0% |
Minerali
| Minerale | Quantità | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 28 | mg | 2.8% |
| iron | 2.94 | mg | 16.3% |
| magnesium | 45 | mg | 11.3% |
| phosphorus | 142 | mg | 20.3% |
| potassium | 403 | mg | 15.5% |
| sodium | 2 | mg | 0.1% |
| zinc | 1.07 | mg | 9.7% |
| copper | 0.242 | mg | 26.9% |
| manganese | 0.477 | mg | 20.7% |
| selenium | 1.2 | mcg | 2.2% |
Aminoacidi essenziali
| Aminoacido | Quantità | Unità | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Istidina | 242 | mg | 34.6% | 130% |
| Isoleucina | 383 | mg | 27.4% | 110% |
| Leucina | 693 | mg | 25.4% | 98% |
| Lisina | 595 | mg | 28.3% | 107% |
| Metionina limiting | 224 | mg | 21.3% | 84% |
| Fenilalanina | 713 | mg | 40.7% | 150% |
| Treonina | 365 | mg | 34.8% | 126% |
| Triptofano | 103 | mg | 36.8% | 135% |
| Valina | 454 | mg | 24.9% | 98% |
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