Ananas
Buon profilo nutrizionale
Polpa di ananas cruda.
L'ananas è un frutto tropicale mangiato fresco, grigliato o aggiunto a insalate e piatti salati. Una tazza di ananas a pezzi, circa 165 g, fornisce poco più di 80 kcal e 16 g di zucchero, e copre la maggior parte del valore giornaliero di vitamina C e più della metà di quello di manganese. L'ananas fresco contiene bromelina, un enzima che scompone le proteine, motivo per cui può far formicolare la bocca e per cui l'ananas crudo impedisce alla gelatina di rapprendersi.
I valori nutrizionali si riferiscono al prodotto crudo
Distribuzione dei macronutrienti
Info nutrizionali di base
| Nutriente | Valore | DV |
|---|---|---|
| Proteine | 0.5g | 0.9% |
| Grassi | 0.1g | 0.1% |
| Carboidrati | 13.1g | 4.4% |
| Zuccheri semplici | 4.58g | Stima |
| Carboidrati complessi | 7.12g | Stima |
| Fibre | 1.4g | 5.6% |
| Acqua | 86g | 3.4% |
| Calorie | 50 | 2.2% |
Indice glicemico
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Composizione degli acidi grassi
| Acido grasso | Quantità | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.01 | g | 0.1% |
| Monounsaturated | 0.01 | g | 0.0% |
| Polyunsaturated | 0.04 | g | 0.3% |
| Omega-3 | 0.012 | g | Stima |
| Omega-6 | 0.028 | g | Stima |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antiossidanti
Gli antiossidanti (ad es. vitamina C, vitamina E, selenio, polifenoli, carotenoidi) aiutano a proteggere le cellule dallo stress ossidativo e a sostenere la salute. Si trovano in frutta, verdura, frutta secca e in alcuni prodotti di origine animale.
Composti con attività antiossidante. Vitamina C, E e selenio sono inclusi quando presenti nel prodotto.
| Composto | Quantità | Unità |
|---|---|---|
| Vitamina C | 47.8 | mg |
| Vitamina E | 0.02 | mg |
| Selenio | 0.1 | mcg |
Vitamine
| Vitamina | Quantità | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 3 | mcg | 0.3% |
| vitamin B1 | 0.079 | mg | 6.6% |
| vitamin B2 | 0.032 | mg | 2.5% |
| vitamin B3 | 0.5 | mg | 3.1% |
| vitamin B6 | 0.112 | mg | 6.6% |
| vitamin B9 | 18 | mcg | 4.5% |
| vitamin C | 47.8 | mg | 53.1% |
| vitamin E | 0.02 | mg | 0.1% |
| vitamin K | 0.7 | mcg | 0.6% |
Minerali
| Minerale | Quantità | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 13 | mg | 1.3% |
| iron | 0.29 | mg | 1.6% |
| magnesium | 12 | mg | 3.0% |
| phosphorus | 8 | mg | 1.1% |
| potassium | 109 | mg | 4.2% |
| sodium | 1 | mg | 0.0% |
| zinc | 0.12 | mg | 1.1% |
| copper | 0.11 | mg | 12.2% |
| manganese | 0.927 | mg | 40.3% |
| selenium | 0.1 | mcg | 0.2% |
Aminoacidi essenziali
| Aminoacido | Quantità | Unità | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Istidina | 10 | mg | 1.4% | 94% |
| Isoleucina | 19 | mg | 1.4% | 95% |
| Leucina limiting | 24 | mg | 0.9% | 59% |
| Lisina | 26 | mg | 1.2% | 81% |
| Metionina | 26 | mg | 2.5% | 170% |
| Fenilalanina | 40 | mg | 2.3% | 146% |
| Treonina | 19 | mg | 1.8% | 114% |
| Triptofano | 5 | mg | 1.8% | 114% |
| Valina | 24 | mg | 1.3% | 90% |
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