Noci pecan
Valore nutrizionale eccezionale
Metà di noci pecan crude sgusciate, non salate, valori per i gherigli.
Le noci pecan sono frutta a guscio nordamericana consumata come spuntino e usata in torte, biscotti, insalate e granola. Una manciata da 30 g contiene circa 210 kcal e 22 g di grassi, per lo più monoinsaturi, ma solo 3 g di proteine, il che le rende una delle noci più grasse e meno proteiche. Sono ricche di manganese e rame, con un po' di tiamina e zinco. Le noci pecan candite o pralinate aggiungono molto zucchero.
I valori nutrizionali si riferiscono al prodotto crudo
Distribuzione dei macronutrienti
Info nutrizionali di base
| Nutriente | Valore | DV |
|---|---|---|
| Proteine | 9.2g | 16.4% |
| Grassi | 72g | 102.9% |
| Carboidrati | 13.9g | 4.6% |
| Zuccheri semplici | 4.87g | Stima |
| Carboidrati complessi | 0g | Stima |
| Fibre | 9.6g | 38.4% |
| Acqua | 4g | 0.1% |
| Calorie | 691 | 30.7% |
Composizione degli acidi grassi
| Acido grasso | Quantità | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 6.18 | g | 30.9% |
| Monounsaturated | 40.8 | g | 163.2% |
| Polyunsaturated | 21.61 | g | 166.2% |
| Omega-3 | 6.483 | g | Stima |
| Omega-6 | 15.127 | g | Stima |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antiossidanti
Gli antiossidanti (ad es. vitamina C, vitamina E, selenio, polifenoli, carotenoidi) aiutano a proteggere le cellule dallo stress ossidativo e a sostenere la salute. Si trovano in frutta, verdura, frutta secca e in alcuni prodotti di origine animale.
Composti con attività antiossidante. Vitamina C, E e selenio sono inclusi quando presenti nel prodotto.
| Composto | Quantità | Unità |
|---|---|---|
| Vitamina C | 1.1 | mg |
| Vitamina E | 1.4 | mg |
| Selenio | 3.8 | mcg |
Vitamine
| Vitamina | Quantità | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 3 | mcg | 0.3% |
| vitamin B1 | 0.66 | mg | 55.0% |
| vitamin B2 | 0.13 | mg | 10.0% |
| vitamin B3 | 1.17 | mg | 7.3% |
| vitamin B6 | 0.21 | mg | 12.4% |
| vitamin B9 | 22 | mcg | 5.5% |
| vitamin C | 1.1 | mg | 1.2% |
| vitamin E | 1.4 | mg | 9.3% |
| vitamin K | 3.5 | mcg | 2.9% |
Minerali
| Minerale | Quantità | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 70 | mg | 7.0% |
| iron | 2.53 | mg | 14.1% |
| magnesium | 121 | mg | 30.3% |
| phosphorus | 277 | mg | 39.6% |
| potassium | 410 | mg | 15.8% |
| zinc | 4.53 | mg | 41.2% |
| copper | 1.2 | mg | 133.3% |
| manganese | 4.5 | mg | 195.7% |
| selenium | 3.8 | mcg | 6.9% |
Aminoacidi essenziali
| Aminoacido | Quantità | Unità | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Istidina | 262 | mg | 37.4% | 142% |
| Isoleucina | 336 | mg | 24.0% | 97% |
| Leucina | 598 | mg | 21.9% | 85% |
| Lisina limiting | 287 | mg | 13.7% | 52% |
| Metionina | 335 | mg | 31.9% | 127% |
| Fenilalanina | 641 | mg | 36.6% | 136% |
| Treonina | 306 | mg | 29.1% | 106% |
| Triptofano | 93 | mg | 33.2% | 123% |
| Valina | 411 | mg | 22.6% | 89% |
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