Sciroppo d'Acero
Valore nutrizionale moderato
Sciroppo d'acero puro, valori per 100 ml.
Linfa dell'acero da zucchero concentrata per bollitura fino a ottenere uno sciroppo. È prodotto principalmente in Canada e nel nord-est degli Stati Uniti e si versa su pancake, waffle, porridge d'avena e yogurt. Una porzione da 20 ml (un cucchiaio abbondante) fornisce circa 70 kcal e 16 g di zucchero, con circa un terzo del fabbisogno giornaliero di manganese e poco altro. Gli sciroppi per pancake o da tavola più economici sono sciroppo di mais aromatizzato anziché d'acero: hanno calorie simili ma quasi nessun manganese.
Distribuzione dei macronutrienti
Info nutrizionali di base
| Nutriente | Valore | DV |
|---|---|---|
| Proteine | 0.05g | 0.1% |
| Grassi | 0.08g | 0.1% |
| Carboidrati | 89.2g | 29.7% |
| Zuccheri semplici | 31.22g | Stima |
| Carboidrati complessi | 57.98g | Stima |
| Fibre | 0g | 0.0% |
| Acqua | 43g | 1.7% |
| Calorie | 346 | 15.4% |
Indice glicemico
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Composizione degli acidi grassi
| Acido grasso | Quantità | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.01 | g | 0.1% |
| Monounsaturated | 0.01 | g | 0.0% |
| Polyunsaturated | 0.02 | g | 0.2% |
| Omega-3 | 0.006 | g | Stima |
| Omega-6 | 0.014 | g | Stima |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antiossidanti
Gli antiossidanti (ad es. vitamina C, vitamina E, selenio, polifenoli, carotenoidi) aiutano a proteggere le cellule dallo stress ossidativo e a sostenere la salute. Si trovano in frutta, verdura, frutta secca e in alcuni prodotti di origine animale.
Composti con attività antiossidante. Vitamina C, E e selenio sono inclusi quando presenti nel prodotto.
| Composto | Quantità | Unità |
|---|---|---|
| Selenio | 0.8 | mcg |
Vitamine
| Vitamina | Quantità | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.088 | mg | 7.3% |
| vitamin B2 | 1.689 | mg | 129.9% |
| vitamin B3 | 0.11 | mg | 0.7% |
| vitamin B6 | 0.003 | mg | 0.2% |
Minerali
| Minerale | Quantità | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 136 | mg | 13.6% |
| iron | 0.15 | mg | 0.8% |
| magnesium | 28 | mg | 7.0% |
| phosphorus | 3 | mg | 0.4% |
| potassium | 282 | mg | 10.8% |
| sodium | 16 | mg | 0.7% |
| zinc | 1.96 | mg | 17.8% |
| copper | 0.024 | mg | 2.7% |
| manganese | 3.868 | mg | 168.2% |
| selenium | 0.8 | mcg | 1.5% |
Aminoacidi essenziali
| Aminoacido | Quantità | Unità | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Istidina | - | — | ||
| Isoleucina | - | — | ||
| Leucina | - | — | ||
| Lisina | - | — | ||
| Metionina | - | — | ||
| Fenilalanina | - | — | ||
| Treonina | - | — | ||
| Triptofano | - | — | ||
| Valina | - | — |
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