Lime
Buon profilo nutrizionale
Polpa di lime cruda senza buccia.
I lime sono piccoli agrumi aspri usati soprattutto per il succo e la scorza grattugiata in bevande, condimenti, marinate e nella cucina latinoamericana e del Sud-est asiatico. Un lime, circa 67 g di polpa, ha meno di 25 kcal e circa 20 mg di vitamina C, all'incirca un quinto del valore giornaliero. Gran parte del valore dei carboidrati è costituita da acido citrico e fibre anziché da zuccheri: solo 1,7 g per 100 g sono zuccheri.
I valori nutrizionali si riferiscono al prodotto crudo
Distribuzione dei macronutrienti
Info nutrizionali di base
| Nutriente | Valore | DV |
|---|---|---|
| Proteine | 0.7g | 1.3% |
| Grassi | 0.2g | 0.3% |
| Carboidrati | 10.5g | 3.5% |
| Zuccheri semplici | 3.67g | Stima |
| Carboidrati complessi | 4.03g | Stima |
| Fibre | 2.8g | 11.2% |
| Acqua | 88g | 3.5% |
| Calorie | 35 | 1.6% |
Composizione degli acidi grassi
| Acido grasso | Quantità | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.02 | g | 0.1% |
| Monounsaturated | 0.02 | g | 0.1% |
| Polyunsaturated | 0.06 | g | 0.5% |
| Omega-3 | 0.018 | g | Stima |
| Omega-6 | 0.042 | g | Stima |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antiossidanti
Gli antiossidanti (ad es. vitamina C, vitamina E, selenio, polifenoli, carotenoidi) aiutano a proteggere le cellule dallo stress ossidativo e a sostenere la salute. Si trovano in frutta, verdura, frutta secca e in alcuni prodotti di origine animale.
Composti con attività antiossidante. Vitamina C, E e selenio sono inclusi quando presenti nel prodotto.
| Composto | Quantità | Unità |
|---|---|---|
| Vitamina C | 29.1 | mg |
| Vitamina E | 0.22 | mg |
| Selenio | 0.4 | mcg |
Vitamine
| Vitamina | Quantità | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 2 | mcg | 0.2% |
| vitamin B1 | 0.03 | mg | 2.5% |
| vitamin B2 | 0.02 | mg | 1.5% |
| vitamin B3 | 0.2 | mg | 1.3% |
| vitamin B6 | 0.043 | mg | 2.5% |
| vitamin B9 | 8 | mcg | 2.0% |
| vitamin C | 29.1 | mg | 32.3% |
| vitamin E | 0.22 | mg | 1.5% |
| vitamin K | 0.6 | mcg | 0.5% |
Minerali
| Minerale | Quantità | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 33 | mg | 3.3% |
| iron | 0.6 | mg | 3.3% |
| magnesium | 6 | mg | 1.5% |
| phosphorus | 18 | mg | 2.6% |
| potassium | 102 | mg | 3.9% |
| sodium | 2 | mg | 0.1% |
| zinc | 0.11 | mg | 1.0% |
| copper | 0.065 | mg | 7.2% |
| manganese | 0.008 | mg | 0.3% |
| selenium | 0.4 | mcg | 0.7% |
Aminoacidi essenziali
| Aminoacido | Quantità | Unità | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Istidina | 13 | mg | 1.9% | 87% |
| Isoleucina | 19 | mg | 1.4% | 68% |
| Leucina limiting | 17 | mg | 0.6% | 30% |
| Lisina | 35 | mg | 1.7% | 78% |
| Metionina | 22 | mg | 2.1% | 102% |
| Fenilalanina | 35 | mg | 2.0% | 91% |
| Treonina | 11 | mg | 1.0% | 47% |
| Triptofano | 7 | mg | 2.5% | 114% |
| Valina | 30 | mg | 1.6% | 80% |
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